可溶性纤维与不可溶性纤维

  新冠让我重新拿起了营养学的书，人体的细胞好了，人的身体就好了，从今天开始做营养学知识的普及。   

      膳食纤维是由植物中不被小肠消化的物质（碳水化合物）组成的。纤维有两种主要类型：不溶性和可溶性纤维。两者虽有差异，但都有利于您的健康。

      可溶性纤维是由燕麦麸皮、豆类、豌豆、柑橘类水果和一些蔬菜中的胶质和果胶组成。可溶性纤维会溶解，从而产生一种凝胶，减缓消化物的活动。它可以帮助营养吸收、增加饱腹感，并帮助支持已在正常范围内的健康胆固醇和血糖。

      成年人摄取的饮食中总膳食纤维摄入量通常远远低于推荐标准，包括可溶性和不溶性纤维。这些推荐数字是：

成年男性每日38克。

成年女性每日25克。

    为了保证对健康有好处的膳食纤维成为您健康饮食的一部分，要少吃加工食品，多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物。

不溶性纤维，也被称为粗纤维，存在于麦麸、全谷类、水果和蔬菜中（特别是在茎、皮和种子中）。顾名思义，不溶性纤维不溶于水，不被血液吸收。它透过增加体积，帮助排泄物通过消化道。