排骨炖藕汤

北京的夜在晴朗微风中格外清冷。来自成都的我额外添加了毛衣也还是觉得鼻尖吃紧。入夜如果不是在几个著名的夜生活聚集地，这个城市早早的就随着黑夜进入蛰伏，时间仿佛还早，可是手机里存着的可以邀约喝茶的朋友不是在首都机场离开大厅，就是在外地返回北京的航班上，这个年纪了，还处于随时可以被邀约而雀跃不已的好基友真的是人间珍品了。

清晨的北京，雾霾无踪，冬日的阳光明媚，有一种让人偎依的欲望，人们在楼与楼间的阴影和光明间跳跃，像躲避悲伤一样快速跳过阴影，又在分外不舍中离开光明冲入阴影。还是那么有活力的一座城市，只是这个季节的北京居民少了一些精致和清新，多了一些厚重和尘色。这，我不喜欢。

没有什么比得上藕炖排骨汤的泛着玫瑰色光泽的清澈在冬季如此动人了。

带软骨的猪排一磅，棒子骨一根，红花藕三节，老姜一块。什么是红花藕啊？湖北洪湖的万亩荷塘中盛产的大长藕，藕原色粉白偏红，要紧的是，煲汤后汤红，藕糯，甘甜无比。汤入喉如温柔的手抚摸过，抹去冬日的干涩和躁动。

将所有材料洗净，装入压力锅中，装满纯净水，唯一的辅料就是一小把汉源花椒，压力锅的噗噗声就是奇迹发生的奏鸣曲。

找一个大碗吧，小夭，趁热缓缓去烫慰你的唇你的喉你的胃和你的心，来自大地母亲的甘甜浑然天成。