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这个春节的假期刚开始,聚餐完肚子便开始不舒服,喝了藿香正气水还是未能缓解,后来,看见有腹可安,就吃了几颗,才感觉舒服了一些。
再次服食的时候,好奇地看了一下成份,上面写着“扭肚藤、火炭母、车前草、救必应、石榴皮”,咦?这些草药除了救必应,其余的我都认识呢。
扭肚藤,一听这个名字就知道它是治疗消化不良的特效药。它的花是白色的,有六个小花瓣,就像单瓣的茉莉花,也被叫做白花素馨花,或者白星茉莉。
不知道扭肚藤是不是就是闻名的素馨花别名呢?出名的素馨花又名大花茉莉,花朵白而细碎,香气浓烈,以前在广州可是被大量种植的,还有文献记录旧时广州“会在七夕悬素馨灯乞巧”。在明朝,可是还有用素馨花制花灯和在乞巧节制作素馨花艇的盛况。
这种素馨花灯不是我们想像中的只是把素馨花串起来,它是用铜丝串连素馨的花朵,再进一步编成鸾凤、翔龙、飞禽、游鱼等各种造型的立体灯笼。
晚上就在花灯里点上蜡烛,挂在车轿的旁边。车子和轿子在行进中,那花香与烛光就会一同融入夜色中,沿途香风拂拂,真的是非常美妙的情景。
而在七夕夜的广州河岸上还会遍布用素馨花装饰的素馨花艇,河沿岸的高楼也会以素馨花串装饰,楼阁上则会垂着一排排的鲜素馨花灯笼。
不过,扭肚藤是不是就是旧时让人迷醉惊艳的素馨花,我却又不能肯定了。主要是扭肚藤的花好像并没有像素馨花一样有强烈的香气,而且花型与制灯的素馨花也在似与不似之间,让人犹豫不决,未能确定,当真是令人惆怅呢。
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火炭母,一听它的名字很多人都说不认识,但是只要告诉你,火炭母的茎叶能入药入菜,特别是王老吉(或加多宝)里面也有它,你就会恍然大悟地说,原来我也有吃过火炭母。
火炭母,在江门地区叫红毛仔叶,白饭草,也会叫红麻仔叶,是无处不在的杂草。辩认它的其中一个标记是,叶面有人字形暗紫色斑纹,就像比划的胜利“v”标志。虽然这个标记不是火炭母独一无二的标记,但也非常特别了。
在端午节吃多了粽子便很容易消化不良,在江门五邑,民间就会经常煲红毛仔叶茶来解滞。
在小时候的记忆中,用火炭母加上鸡蛋和红糖煲水,就是夏天里一碗上好的消暑解滞的糖水了。
火炭母煲猪横脷再加入眉豆,消滞去湿,就是新会人的传统祛湿汤水了。
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车前草,我觉得是这几种草药里面最为人熟悉的了。
陆玑《诗疏》云:“此草好生道边及牛马迹中,故有车前、当道、马舄、牛遗之名。舄,足履也。”就是因为它生得随意,长的地方也随意,加上极容易生长,在路边村边田头地里的地方会常常会碰到。长在路上,还经常被人或车碾压,所以就叫车前草或当道草的。
小时候,偶尔会喝到用车前草加上猪小肚煲的汤。将鲜车前草用水洗净备用,将洗净的猪小肚,也就是猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出,切块后与鲜车前草、姜片、肉汤等一同入锅,炖烂后加盐调味即成。据说这个汤,能将猪小肚以形补形的功效扩散到最大。
古人认为车前草就是能旺丁,让家族兴旺的神奇之物。因为车前草“感春日初雷而生,雷者震也,故而宜男,妇人多采之,以期子嗣众多,宗族兴旺。”有趣的是,在农村,车前草也是可以治猪病而且还能让猪增重的神奇植物。
救必应就不认识了,看图片是能结出火红小果子的植物。小果子极红,如珊瑚珠子,让人极有食欲。
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最后是石榴皮。
石榴无疑在古今人的心目中都是极为吉祥如意的象征。石榴多籽被看作多子多福的象征,宋朝的时候还会用数石榴果粒的数量来占卜预测科考上榜的人数。“榴实登科”寓意的可是金榜题名,加上石榴花色又红艳艳的,实在喜庆之极。
不但如此,古人的修道者还会长期食用石榴,因为他们相信石榴可使白发变黑,延年益寿,乃至有助人成仙得道,实在是神奇之极。
汪曾祺先生说:“昆明有石榴酒,乃以石榴米于白酒中泡成,酒色透明,略带浅红,稍有甜味,仍极香烈。”
香烈的石榴酒没见过也没尝过,皆因本地不好石榴。本地石榴味涩且个头小,当水果是没有市场的,就如老先生说他小时吃石榴“觉得吃得一嘴籽儿,而吮不出多少味道”,真是“所得不偿劳”。
本地的石榴只有那红艳艳的花才能让人高看上几眼。
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