都说万事开头难，创业也如此，在创业之初，可能因为各种因素导致创业不顺利甚至创业失败，没有凭空出现的成功，有的只是背后你所看不到的艰辛经历。今天我们要说的是一家南云上品瓦香鸡的负责人，别看现在的生意红红火火，但在创业当初，他可是吃了不少苦头的。
刘顺，出生在山东一个偏远的小农村，从小家里生活就比较拮据，上完高中的时候，由于家里实在承担不起高昂的大学费用。所以，刘顺18岁上完高中那年，就走出了大山，孤身一人踏入了这个陌生的社会。
踏入社会之后，刘顺做过许多工作，在商场卖过衣服，在街上发过传单。后来，刘顺去了一家餐饮店做服务员，由于对餐饮有着浓厚的兴趣，所以刘顺的工作积极性非常的高，一年之后，就升到了管理岗位。可不甘平庸的刘顺并没有就此满足，即使在一个餐厅做着管理岗位，也不过是拿着固定的微薄薪资，根本应付不来现如今的高物价生活。所以，刘顺决定自己创业，目标就是开一家属于自己的南云上品瓦香鸡。
为什么刘顺会把目标瞄准南云上品瓦香鸡呢？起因就是目前所在的餐厅对面就是一家南云上品瓦香鸡，每天一到饭点，对面经常会排起长长的队伍，而自己所在的这家餐厅入座率都不是很高，更别提排队现象了。好奇的刘顺也去对面南云上品瓦香鸡偷偷调查过，不看不知道，一看吓一跳，原本以为只有瓦香鸡等几个主打菜，没想到进去一看，各种特色云南小吃和饮品，大大提高了可供消费者的选择性，受众面十分的广泛，所以，出现就餐排队的现象也就再正常不过了。
说干就干，刘顺给老板说了自己的想法，老板也很支持这个年轻有梦想的小伙子，辞职之后，刘顺立马联系了南云上品瓦香鸡所属的公司，进而来到济南考察项目，在经过一番考察和对比之后，刘顺非常满意。签约之后，就回到了自己的城市和选址专家进行店面选址，在经过一番仔细评估选址之后，店面位置选在了一家大型购物中心附近。
没过多久，店开起来了，头脑灵活的刘顺充分利用了互联网渠道，与消费者线上互动，线下活动，再加上南云上品本身的特色云南美食系列，很快便拉拢了第一批回头客，凭借其特色的瓦香鸡和美味口感的云南小吃，回头客越来越多，每天的营业额可以达到四五千，纯利润也非常的客观，开店半年多就已经回本，现在，刘顺的南云上品瓦香鸡已经彻底走上了纯盈利的模式。
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