老江问酒461: 如何启蒙酱酒小白？
有位师弟说，他考取国家二级品酒师后，身边喝酒的朋友都来找他买酒。目前，他正在装修一个酱酒体验馆，要为酒友们搭建一个品鉴交流的平台。
他有个疑虑，就是该用什么方法教一个酱酒小白喝酱酒？
这是酱酒的启蒙教育，说难不难，不难也难。
酱酒品鉴中心、体验馆的落地，是酱酒推广的最重要手段，没有之一。
酱酒小白来到你的品鉴馆，你如何引导他慢慢习惯和喜欢酱酒呢？
我的建议是：
1、切记，你的品鉴馆千万不要用中式装修风格，除非你的房子本来就是古老建筑，或者你有很不错的国学素养，否则，驾驭不住那份厚重。这个场景不是给你提供的。
2、从茅台酒入手。开局就要学会品鉴、识别茅台酒。不知最好的酒是什么滋味，不知它好在哪里，那他就永远被隔离在品质的高墙外，自得其乐地喝着自以为是的“好酒”。如果不愿意付出这样的成本，说明他是伪酱粉，不值得培养。
3、必需面对面交流，把他喝的酒拿来和你的酱酒比较，闻香品味，感受酒体，体验回味，测试空杯香，饮后第二天体感等等。
4、组团来茅台镇，走进酿造车间和酒库，抓一把酒糟看看，再亲眼见证以酒勾酒。
5、你必须内行，要讲得出酱酒的道道，品得出酱酒的好坏。否则，谁相信你？
来茅台酒镇
品云外天香
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