资一直被誉为中国投资行业的黄金市场，长沙，被称作全国知名的“餐饮之都”，近几年来，层出不穷的项目纷纷落地，以惊人之势迅速崛起，稳稳占据业界半壁江山。源自长沙的思益味麻辣烫正是如此，作为2017年长沙小餐饮的一匹黑马，填补了长沙香辣麻辣烫的空白，一举成为各大高校网红店。
麻辣烫，是人们再熟悉不过的典型小餐饮品类，也是深受大众欢迎的高频消费项目。在外卖行业空前发达的今天，麻辣烫也依旧保持居高不下的人气。从在线外卖搜索量数据来看，选择性较广的麻辣烫更受消费者的喜爱，成为搜索关键词TOP5榜首，其搜索量是第二名的近两倍。
麻辣烫行业现状
（1）食材品质良莠不齐
消费体验，中国麻辣烫品牌虽多，但在食材供应端却没有一个稳定的供应商，更多以企业自采或菜农供货的形式，食材品质好坏无法把控。
（2）口味单一，产品差异化小
决定麻辣烫口味的除了食材就是汤底，但大多数品牌比起在汤底上创新更多是从烹饪手法上进行创新。就像鱼品类创新出柠檬鱼，鸡品类创造出椰子鸡，而麻辣烫却很少出现这样的创新。
（3）环境简陋，消费体验较差
大部分麻辣烫经营者思维还停留在做高性价比的死路上，殊不知消费升级之下，顾客已不只为性价比买单，他们更在乎就餐体验。
当行业处于有痛点之时，能够解决痛点的企业往往能抢占市场。思益味针对年轻客群推出的新式时尚麻辣烫，以香辣汤底、优质健康食材为卖点。从始至终思益味团队始终专注于小而美的餐饮项目打造，在丰富的行业经验里形成了精准而独到的发展目光。但他们选择了打造全新麻辣烫项目的同时，势必也要面对传统麻辣烫产业的种种问题。想要颠覆传统迎合革新，每个环节都对思益味团队提出了不少问题，出现问题，团队就酌情分析，逐一攻破。
在客群定位上思益味将学生、上班族作为主要群体。这些年轻群体的高消费力在很大程度上，是由社交网络上的热门分享所引导而来。所谓的“网红效应”，在餐饮界也有着令人不可忽视的影响力。回归餐饮本身，想要打造一个生命力强的网红品牌，思益味从食材、口味再到环境、文化，每一环都抓住了人心，成为了年轻人心中必备的麻辣烫。
作为湖南第一大麻辣烫品牌，思益味已在长沙各大高校及社区开设门店，在此诚挚邀请各路吃货前去品尝，更多优惠和惊喜等你到店来体验！
网友评论