现在我们正处在时代的拐点，所有的一切都在悄无声息的变化中，只是这种变化刚开始，它力度的每一步每一点都太轻对于我们来说微乎其微的没有任何感觉。
随着改革开放的深入，我们坐在邓爷爷开出的列车中，在比高铁还直的轨道上高速飞驰了快30年，但是前面有个拐点，我们不得不减速，因为以这样的速度驶入弯道，在离心力的作用下必定车毁人亡。减速也要提前减，晚一点也不行，就算过了弯道也不能急于加速，因为不知道弯道背后的轨道是直的还是曲折的。
最近很火的真人秀《中餐厅》就是在这个拐点中，引导社会价值观转变的产物。
改革开放刚开始的时候谁家有个电视机都了不得了，一到下班放学，一个院子里的孩子朋友都会围在你家目不转睛的盯着电视看，那时候电视上有个电影、电视剧看看都不错了，随着物质生活的大大提高，人们的精神生活也都慢慢丰富起来，所谓温饱思淫欲。电视台也随着改变来迎合人们的精神生活，引进好莱坞大片，转播外国的电视剧，各种娱乐节目，各种比赛，到现在的真人秀真是五花八门。
随着精神生活的丰富，伴随而来的物质、拜金、做作、肤浅、低俗都淋漓尽致的体现在电视节目上，比如某些歌唱比赛除了飙高音就是在作怪，人们丢失了对音乐的内在认识；某些电视剧女演员们放眼望去好像长得都一样，男的本来演的是大侠，长得全是白白嫩嫩的，你说高大威猛一些就算了，谁知都是一些小巧玲珑的；出席个颁奖典礼都以穿的少为时尚，拍个电影不露不叫卖点；古有石崇斗富，今有明星炫富，知识文化遭人唾弃，全都以金钱至上。
近几年各种真人秀层出不穷，围绕其中价值观早已使普罗大众视觉疲劳，湖南卫视近期推出的真人秀《中餐厅》却是一股清流。湖南卫视确实是中国各大地方电视台的翘楚，很会把握时代脉搏，我们在减速过程中，物质生活的改变伴随精神生活的改变，这种减速也必须引导我们各种改变。
《中餐厅》拍摄在泰国象岛，看电视岛上居住的人不是很多，大部分都是游客，环境相当不错，查了资料是泰国第二大岛，面积429平方公里，位于泰国的东南海域，七成被原始雨林覆盖，岛上居民不超过一万人，《中餐厅》的播出弘扬了中华美食文化同时也带动了当地的旅游业。
《中餐厅》的合伙人有赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳五位，赵薇、黄晓明都是实力派，这些都不用多说，周冬雨拍的《七月与安生》拿过金马奖，他们的演技都不用说，张亮、靳梦佳算新人在真人秀中大家有目共睹，总之他们在每一集中都是各自分工很朴实很努力在完成一天的工作，同时都在围绕一个主题弘扬中华美食文化，作为掌柜的赵薇不止一次提起过，可能是导演安排在其中的，也可能是赵薇自己在异国他乡感情中不自觉迸发出来的。
《中餐厅》给观众的感觉是，急着让客人尝尝他们的手艺看看有什么精彩的评价，特别是想看看外国人的评价，时不时给他们捏一把汗，他们是怎么买材料，拉客，招待客人，跟邻居相处，怎么经营饭店，明星们一起怎么生活，中间出现的纰漏和笑点，会有什么样的嘉宾过来，会出现什么意想不到的情况，都怎么处理，也想看看每个人做菜是什么样子和表现，能记住每个人的拿手菜。
所有的这些不仅给外国人更是给国人弘扬中华美食文化，因为大部分看的都是国人，民族自豪感会不自觉的迸发出来，都在想外国人吃了肯定都喜欢，他们外国哪有这些酸甜苦辣咸在一个盘子里的食物，女孩子会说张亮太帅了，会做饭的男孩子都挺温暖，男孩子会觉得我要多学学做饭，这样更讨女孩子喜欢。
这个体验类真人秀，确实能带动所有的观众的感受在异国他乡体验开饭店的生活，特别围绕在其中的弘扬中华美食文化的主题，更是现在少有的一股清流，我觉得像这些能引导社会价值观改变的节目会越来越多，因为在到达时代的拐点之前，我们减速应该正确及时有效的把握时代脉搏，做到正确及时有效的改变。
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