上周六晚上播出了一档最新真人秀节目《中餐厅》，里面有赵薇、黄晓明等5人组成，在泰国的一个美丽岛上经营一家中餐厅。其中，赵薇做的回锅肉吸引了我（其他人做的菜也很棒！）……于是自己便百度寻找方法，今天下午就开始实现内心对回锅肉的渴望啦～
本来以为做锅肉是很简单的事情，但是没有想象中那么容易，尤其是要把肉切成薄片，这样的刀功对于我这种没有经常动手做菜的人来说是有一定难度的。不过我很享受做菜的过程，所以我耐心点，慢慢切，也是可以达到要求的。
我在百度上看了很多种关于回锅肉的做法后，决定采用了比较简单的家常做法。每一个步骤，我都有用笔记本写下来了。等会儿公布在文字下面哈！朋友们一起来瞧瞧哟～
回锅肉做法：
1材料：五花肉、青红椒、青蒜、豆瓣酱
2：冷水下肉，大伙烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
3：起油锅，下肉片煸炒。
4：待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀。
5：加入青红椒，炒至断青。
6：然后，加入青蒜炒出香味。
7：最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
温馨提示：
01肉要切薄点才能卷起来。
02煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。
03加入配料一定要按照顺序。
好啦～接下来我们一起品尝蚂蚁上树吧！这是一道菜名，很多天真的孩子以为里面真的会有蚂蚁。我老实告诉你，里面是粉丝啦！为什么会取一个这样的名字呢？估计是因为……
当我把粉丝放下去，再倒进老抽上色时，就知道是怎么回事了。可是我不知道自己的理解是否正确，改天要去请教一下四川的朋友。看着锅里的粉丝变成黑色后，我仿佛看到了无数只蚂蚁在锅里爬着，而那一条条粉丝就像是小树。“蚂蚁”是肉末啦！（我把一大块猪肉剁成小碎肉，也是花了不少力气哒！）虽然天气有点热，汗水夹杂着衣服上，但是我喜欢这种感觉～接下来分享蚂蚁上树的制作方法给大家哈！
蚂蚁上树做法：
1粉丝泡软
2用蒜和辣椒炝锅
3加豆瓣酱炒出红油
4加入肉馅超上色后舔水
5水沸腾后加粉丝
6加老抽调色
7撒花椒粉和盐调味
8撒上葱花
9炒匀后出锅。
我的两道菜卖相不怎么好看，可是很中吃，也很下饭(⊙o⊙)哇～姐姐都夸我做的好吃呐！作为一名资深吃货，不仅要会吃，还要会做～哈哈哈哈哈哈
我们的饭后还有水果沙拉哟！第一次自己去超市买了沙拉酱制作，感觉也蛮好～嘻嘻
最后还要感谢四川的阿杰叔叔分享菜谱～其实我是去他的简书偷窥了美食篇，用小本本记下了菜名。然后我再去请教了他的具体做法，为了做两道菜，我容易吗我？
挺容易的！一切顺利！（买菜都超开心，连补回的钱都不要了，直接走人，老板娘在后面喊：“小姑娘，你的钱……”哈哈，太陶醉了，一心只想着做菜。）
纪念第一次做川菜，以后要好好研究菜谱
美食是我的最爱，你呢？
因为手机原因，图片上传不了，抱歉各位客官，我知道缺少了图片不完美，可是我的文字是真心实意的，包括我的内心，吃货可以带你飞～
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