沙葱，戈壁干旱地带长出来的一种非常好吃的青菜，我第一次吃是在银川，后来又吃到则是在西宁。它名字里有葱，但味道里并没有普通葱的那种辣，开水一汆烫，简单的凉拌就有特别好的滋味。我大约吃了第一口就喜欢上了这个高原荒漠上的绿色青菜～
那一年还在环大美青海自驾，停歇在敦煌的时候，进了一家羊肉焖饼店，店面挺大，三四位大姐围着一个大圆桌子在摘沙葱。我好奇的走过去观看，才知道人家是摘好了准备做沙葱牛肉馅饼。我顺势询问新鲜的沙葱能储存多久，可不可以携带，大姐们好奇的看了我一眼说，这个沙葱最不能放，放上一天叶子就烂了，想吃就在产地多吃点新鲜的。于是那个中上午，本来打算吃焖饼的我，就直接改成了沙葱牛肉馅饼，可惜煎馅饼的油太多了，吃起来腻，不如凉拌沙葱脆爽口感好。这会儿想起来还是很馋，只是怎么也回忆不出来那个具体的味道了，但口感却是有记忆。所以，到底是味觉的记忆深刻，还是触感的记忆长久呢，可能各有千秋，要看用在什么地方…
戈壁大漠的干旱地带，本就荒凉，而努力生长的沙葱，可能它以为它只是植被或者野草，没想到却成了餐桌上的一道美味，不但要被吃还要吃过的人被惦记。也不知我惦记的是它，还是有它的那段时光，或者都有吧～晚安
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