你好，我是精简。
又到了年底，到了亲朋好友相约相聚的日子，品尝美食，畅聊畅饮，互相说着暖心温热的话语，人生最大乐趣不过有三两个知心好友，开心有人一起分享，难过时有人为你分忧，有一帮懂你喜欢你的人。
其实很多人还有另一种寄托，就是酒。今天阅读的这本书就是吴晓波写的《茅台传》，这本书写的非常真挚淳朴，把茅台的发展史进行了写实，茅台之所以成为世界品牌，是那些它身后认真做事的人是分不开的。
茅台酒的原料非常简单，就是高粱、小麦和水，就是这简单的三样东西，在茅台人的手中却做出了世界上独一无二的酱香型白酒，可以说是中国第五大发明。
我见识过茅台的魅力，我家人从贵州带回来几瓶茅台，其中两瓶是用我的兰色毛衣包裹着，放在了包里，最后还是给碰洒了，我的毛衣因为洒上了茅台酒，很长时间都是香的，非常好闻。
今天阅读了这本书，我终于明白了这种香气的来历，这是有多种微生物产生出来，和茅台酒的高纯净度也是密不可分的。
现在是年底，饮酒是我们传统的习俗，是餐桌上必不可少的节目，真正的好酒是养人，它既不上头也不伤肝。
喝酒容易上头，那是什么原因导致的，古人肯定不知道。我们现在知道，是因为发酵产生的酸酯比例不协调，醛类、杂醇油等低沸点物质含量高。
这主要原因，就是酒坯发酵的时间不够长，有害物质乙醛、低沸点的含硫化合物没有减低到安全值，正式这种物质让人喝时刺激、辣口，喝酒上头，是因为白酒中含有硫化物和醛类杂质，对大脑神经造成刺激和干扰。
这种酒开盖应该能问出来，虽然我不喝酒。
喝酒为什么会伤肝？
就是因为肝是乙醇在人体内最重要的代谢场所，也是乙醇作用的重要靶器官之一。代谢后的乙醛会和肝细胞中的蛋白质和DNA发生整合，产生乙醛加合物，肝细胞的结构异常失去原有功能。
而事实证明，茅台在这方面就有绝对的优势。
因为它的制作按照严格的工艺，生产周期长，全部酿造流程至少要五年的时间。
茅台之所以传奇，就是在它身上体现出来的匠人精神。
战略研究院主任W.钱·金（金伟灿）在《蓝海战略》中描述说：“拥有价值创新理念的公司，不把精力放在打败竞争对手上，而是放在全力为消费者和自身创造价值飞跃上，并由此开创新的市场空间，彻底甩脱竞争。”
脚踏实地，追求卓越，而不是不良竞争，见利忘义。认真，这才是做品牌应有的品质。
这是因为这茅台人人孜孜不倦的追求和创新，才形成了茅台坚固的护城河和无人能超越的卓越品质，
这是'笨人”哲学的一次体现——不延伸、不覆盖、不穿透，只聚焦于消费者的心智，用产品的唯一性呼唤市场的热情。
《尚书·大禹谟》曰：“人心惟危，道心惟微，惟精惟一，允执厥中。”
写在最后：
“佳酿天成”，这个“天”指的既是天工开物，又意味着先人传承，以及后人的精进。茅台镇能出绝世好酒，是因天时地利，老天爷赏酒，有它的神秘性和偶然性，同时，更是茅台人敢于突破旧制、自我革命的结果。
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