我喜欢喝茶，尤其是喜欢在夜里喝茶，总觉得在夜里喝茶，更能让人感受到茶的香与茶的闲.
在夜里喝茶，很静，静得让你只听到水开的声音，静得让你只闻到茶的芬香，也静得让你忘了白天的浮躁。夜的宁静，茶的芬香，让人繁乱的思绪渐渐沉淀下来，就像重回到母亲的怀里，很平和，很幸福。这时，你只想喝茶，只想好好地品茶，好好地享受属于自已难得的闲。
我喜欢喝工夫茶，因为我是在全民嗜茶的潮汕地区长大的，工夫茶对于我们来说，已不是一种单纯的解渴，而是调剂生活的一种休闲方式，它已经与我们的日常生活紧密地结合在一起。工夫茶的工夫着重于闲，闲并非外在刻意营造出来的氛围，乃在于心境（即心中的闲）。喝茶讲究心境，一个人只有在心情绝对放松的情况下才能真正喝出茶的韵味。否则，上好的茶叶在心情起伏太大的人的口里也只是留一嘴的苦涩。其次，着重的是和，和是茶与人、人与人、人与自然的和谐关系；其三着重的是敬，其四着重的是情。有人推崇说，工夫茶是中国人的茶道。这话倒不假，小小的一杯茶，就把中国人的行为规范、伦理道德、亲情挚爱全包容其中。这就是工夫茶的茶道之所在。无疑，它比日本式的那种注重形式，表演意味浓重的茶道，在境界上更高一层。因为工夫茶对于喜爱它的我们而言，这不是一种表演，而是一种生活，一种随意的自然，是一种心灵与外界的和谐。
茶盘摆着三个茶杯，是潮汕地区独特的文化。有一句话是这样说的“茶三酒四游玩二”，也就是说喝茶最好以三人为佳，但这不是说喝茶只能仅限于三人。工夫茶并不限人数，茶杯也可随着人数而增减。跟亲朋好友喝茶是一种乐趣，是情感地交流，但独饮也是一种乐趣，是一种自我之道。在空闲地时候，泡着一壶茶，慢慢地啜着，品着，心境在茶香的袅绕下趋于平和，一切的纷纷扰扰好像都随之不见了。工夫茶能使人修身养性，清心养气，能让人在忙碌的生活中更好地感受宁静，品味优闲。在我的家乡，每一家每一户都有茶具地存在，每一家每一户都能闻到茶的芬香。饭后，一家人都喜欢围在一起，优闲地泡着工夫茶，愉快地交谈着。有时，发生代沟矛盾时，茶便是亲情的润滑剂，它能凝聚一家人的情，使一家子趋于和谐。
喝茶要趁热，这样才能充分地感受茶的香与味。闻着茶叶随着热气而散发的清香，徐徐品味，齿颊留香。先闻其香，再品其味是大多数人的品茶方式。在我的家乡，好茶而懂得品茶的人很多，杯口临唇，就能感知茶的香型。
我喜欢喝茶，喜欢喝茶时平和的心境。在人生的道路上，我们或多或少都会遇到一些让人沮丧的事，或多或少会因快节奏的生活而不安、躁动，这时，泡上一壶茶，静静地啜着，静静地品着，静静地忘了白天纷扰，静静地感受着茶的香，茶的韵......
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