继续上面条，周末周六早餐面条走起，这次的“面”来自偶尔间在超市看到的阳春面，买来后“瞎捣鼓”吃吃，味道比一般……
阳春面给人的第一反应，就是影视剧中的“阳春面，阳春面”和“来一碗阳春面”。
类似有关“阳春面”的信息其实来自于现实中的反倒比较少，仅个人所接触的就是如此。
这不在逛超市的时候，看到阳春面，非常普通的包装，但那显眼的三个字——阳春面。
买来后前几天吃了几次，这包里面还剩一捆，就拿来做早餐的阳春面吃。
相比普通市场上的面条，阳春面吃起来的口感有比较嫩滑的口感。
一次比一次好，至少在相同的煎荷包蛋这道工序上，比上次好不少。
第一道工序：煎荷包蛋，相比炒蛋会更难一些，考虑比较耐心的一个事儿。
热锅后加油，千万不要等到油冒烟再放入生鸡蛋，利用锅的温度，慢慢加热油和鸡蛋。
如果有不粘锅的话，自然会大大提高荷包蛋的成功率，而火候的把握同样至关重要。
第二道工序：非常普通的将阳春面加入到沸水中，再高温加热，记住是高温火候。
从包装中拿出阳春面，到煮的过程中所散发出来的味道，可见加工过程还是比较复杂的。
等水烧开后，要继续保持高温火候，甚至是更猛的火，防止冷面入水粘在一起。
这点你如果看到外面店里面的煮面过程，就知道高温沸水煮面有多么重要。
第三道工序：将煮好的阳春面放入大碗中，然后加入开水，稍微用筷子搅拌一下。
加入煎好的荷包蛋放到阳春面上，最后倒点酱油，以及自己想要增味的佐料。
不要用煮过面条的汤水——高汤，一来里面有加工原料，还有考虑到水太浓会增稠。
第四道工序：稍稍搅拌一下，马上就可以食用啦！
吃起来味道还不错，这自然基于面条——阳春面的口感，不过也有小小的遗憾。
没有类似青菜的佐料，或者说有娃娃菜这种也可以，另外则是肉末和香肠等佐料都可以有。
葱花、青菜、肉末和香肠等等，都是可以选择的增味剂。
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