小时候最爱吃的鸡腿，这样做一点不比饭店卖得差，咬一口满嘴留香
冬天到了，这种大口吃肉的感觉就特别过瘾，真的太好吃了，而且大口吃肉，还不长胖就是很多女孩子的梦想了。记得小时候一般天冷了，我们家除了会炖一些汤之外，做的最多的就是各种肉了，鸡肉是我们家餐桌上出现最多的美食。一点都不比外面饭店的差，经常吃也不不会觉得腻，因为做法实在太多了。
今天咱们就来做鸡腿吧，毕竟天冷多吃肉是有很多好处的，不然冬天冷得骨头都痛。每次说起做的各种鸡腿都能让人有一种垂涎欲滴的感觉，这道菜是很多小朋友也超喜欢吃的，毕竟没有几个人能经得起鸡腿的诱惑。我们赶紧一起来看看做法吧~
【红烧鸡腿】
主要食材：鸡腿6个、冰糖、老抽、葱、姜、蒜、盐、味精
具体步骤：
1、我们先把鸡腿放在清水里浸泡一下，这样可以有效去除血水，然后清洗干净备用。
2、热锅凉油，趁油还没有特别热的时候，放几颗冰糖下去，然后开小火慢慢熬，等到冰糖融化之后用铲子轻轻搅动，防止糊锅。等到油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色的时候放入鸡腿。
3、鸡腿下锅之后一定要快速翻炒，让每一个鸡腿都能均匀地粘上糖色。然后放入葱姜蒜、红辣椒、八角爆香，再倒入没过鸡腿的开水（注意放开水比放冷水肉更鲜嫩），放一勺盐、两勺生抽，然后盖上盖子中火炖20分钟。
4、炖肉期间，用锅铲翻2-3次，这样不仅可以让使鸡肉均匀入味，还能避免糊锅。一直煮到汤汁快收干时，调入一点儿味精。
5、最后大火收汁，翻炒一下，就可以装盘上桌了，最后撒上一点葱花点缀一下更好看。
怎么样？有没有看的口水直流呢？这道红烧鸡腿真的非常简单，步骤也不复杂，这样在做的鸡腿小朋友会超喜欢吃。很多朋友也喜欢用汤汁拌饭，在收汁的时候可以多留一点汤汁，这样出锅后泡米饭特别香。就是这么简单，你也来试一试吧！
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