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花椒面止血,卡鱼刺喝醋……我们为什么和调料过不去?

花椒面止血,卡鱼刺喝醋……我们为什么和调料过不去?

作者: 大仙故事会 | 来源:发表于2018-12-14 12:07 被阅读12次

    这首描写花椒的诗,来自中国最早的诗歌总集《诗经》。

    诗中描写了花椒繁盛的果实状态,以及女子爱慕的男子身材健伟的情感。这首采椒歌来自两千多年前,而中国人食用花椒的历史可追溯到更远。

    这就意味着,最迟到西周时,周王室就开始把花椒盛于青铜礼器中,做为祭祀供品,祈祷子孙繁盛。

    这种充满浓郁香气的植物果实甚至成为大诗人屈原送给祭司的礼物。

    有谁能想到,这样的果实会成为那个时代男女间相送的礼物,一开门,男票捧着一束花椒……

    我们的祖先如此喜爱花椒,爱它的气味,爱它的多子之态。以至于花椒做为一种植物,被帝王家赋予了更高贵的意义。

    陕西西安汉长安城未央宫椒房殿复原图

    从此以后,“椒房”就成了范指后妃居住的宫室。

    即使在民间,花椒也象征着家庭伦理的规矩。

    屠苏酒,便是一种家中最小辈分向长辈依序敬拜的椒酒。

    最晚到南北朝,中原人终于不止把花椒当做香囊用料,而做为调料使用了。

    到了明代,花椒受到了来自美洲的新调料——辣椒的冲击,但是没过多久,伟大的中国人民就将“双椒”合并在一起,缔造了一个世界级菜系——川菜。

    盯着花椒的不止是厨师,还有中医。

    花椒植株标本

    按照“万物皆可入药”的原理,中医成功发现了花椒中的医用成份,但也仅仅是除湿,止痛,杀虫等,而且还需要与其它药材配合使用。

    视频截图来源/梨视频

    土法儿可能有道理,但在医学昌明的今天,我们还是不要愚蠢的以为,土法有奇效。

    本仙小时候放爆竹被焰火呲到手指,家里老人让我把手指泡在酱油里,至今不解其意。

    想想能活到现在,周身还算完整,也是万幸。

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