鱼刺卡喉时 喝醋吞饭有风险
人们食用鱼肉时鱼刺卡喉咙的情况屡见不鲜，从小就听大人们讲一些“土方法”来缓解鱼刺卡喉的不适，比如“喝醋”“大口吞米饭”……但这样做真的是取出鱼刺的科学方法吗？
1.“土方法”之喝醋、吃维生素C
有人认为鱼刺成分是钙，醋能与钙发生反应，鱼刺遇醋会软。这种说法是错误的。
事实上，我们食用的醋的有效成分是醋酸，化学名称叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%~6%，含量如此之低，所以它要软化鱼刺需要漫长的时间和持久浸泡。
醋中所含的醋酸会使幼儿软嫩的食管黏膜灼伤，并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深，对咽喉也会产生不好的影响，甚至会导致急性喉头水肿。
所以，喝醋真的没效果。同理，吃维生素C片、喝柠檬水也和喝醋的效果一样，只能是杯水车薪，并且还可能伤害喉黏膜。
2.“土方法”之吞咽米饭、大口喝水
听说大口吞饭吞饼吞馒头，可以把鱼刺送进肚子里去。这种说法是错误的。确实，有一些人在这样做之后，咽喉疼痛的症状得到了改善，成团的食物夹带着鱼刺脱离了原来的部位。
但是，需要注意的是，这些都只是又细且扎得又浅显的卡喉部位。有相当一部分人在吞过米饭、馒头后，疼痛感却越来越强烈了，因为他们把位置较浅的鱼刺推到了更深处，这样很可能会伤到咽喉黏膜，引起感染化脓、红肿发炎，甚至喉头水肿造成窒息。
甚至，鱼刺经饭团、馒头的挤压，到达食管，经过食管的生理狭窄部位时，刺破食道，导致食道穿孔、胸腔和纵膈感染。而食道下段旁边是气管和主动脉，一旦较大较硬的鱼刺扎破主动脉，会引起致命的大出血，后果不堪设想。所以，这些方法都存在风险。
那么，正确解决鱼刺卡喉的方法是什么呢？
第一步：停止进食
首先，应立即停止进食，连水都不要喝，放松咽喉尽量减少吞咽动作，舒缓情绪。因为情绪紧张，容易造成咽喉部肌肉收缩，异物会卡得更紧。如果是小孩子，应先安慰让其不要哭闹，以免将鱼刺吸入喉腔或食管。
第二步：借助工具
可以用筷子或匙柄、压舌板等轻轻压住舌头，露出舌根，借用光亮观察异物大小、位置。如果发现鱼刺不大，扎得位置不深，就可用小镊子轻轻将其夹出。
第三步：寻求医生帮助
如果鱼刺很大很硬，刺痛感剧烈，或者在亲友帮助下怎么也找不到，再或者感觉颈部、胸部刺痛明显，这说明鱼刺的位置较深，拔出有困难，这些情况就不要乱拔，避免发生新的创伤。这时候一定要到医院请专业医生诊治，这也是异物刺伤时最恰当的处理方法。
其实，最重要的步骤就是主动预防。预防鱼刺卡喉，最重要的就是认真吃鱼。因为鱼刺卡喉大多数都是在吃饭、看电视、聊天等注意力不集中的时候发生的。
所以，吃饭时尽量少说话，少分心，吃鱼时不要混合其他菜饭一起吃，要认真小心吐出每一根鱼刺。
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