鲜花自动售卖机，会对实体花店造成冲击吗？

【花艺意-实践式花艺培训原创】今年以来，有3个词频繁在各种科技媒体上出现：自动、无人、AI（人工智能）。各个行业的大咖、自媒体更是想象力爆发，把这些科技新概念描述得来势汹汹，大有全民工作被机器人替代、全员失业之势。

其实，一切都并不神秘。这些都是预先设计好的计算机程序，只是随着科技的进步，业务逻辑会变得越来越完善而已。这些概念的炒作，对于某些科技巨头来说是必须的，他们每隔一段时间，就会“发明”一些新概念出来，并且对其进行包装。由于有品牌效应，会引来更多的传播与过度包装。

这对他们有什么好处呢？看看他们在纳斯达克的股价就知道了。：）

这些新鲜的“风口”，通常会引来一些投资人入局。鲜花自动售卖机，就是其中一种。然而，这些号称“无人售卖、全年营业、成本更低、花更新鲜”的机器，真的会对实体花店造成冲击吗？我们来分析一下。

花艺意®实践式花艺培训、《如何开鲜花店》原著

（图片源于网络）

我们首先从鲜花养护条件、安全交易、使用方便的角度，来看看这些机器，需要有什么功能：

硬件部分：

1. 密封（开放式的话，顾客都会随意拿来看，很容易就损坏，不利于安保，也不利于温湿度的恒定）

2. 多种体积、灵活移动设计（适应不同场地）

3. 制冷、抽风、除异味、温湿度控制

4. 噪音控制

5. 灯光控制

6. 安全（对顾客操作安全）

7. 收银系统（需至少支持手机支付、现金支付）

8. 监控与录像（安保、避免纠纷）

9. 自动推送鲜花（给顾客），或自动开门，或以某种形式让顾客拿到鲜花

10. 智能锁（顾客拿完之后不关门怎么办？）

等等。

软件部分：

1. 上下架管理、库存管理、补货通知

2. 交易系统、订单处理系统、交易通知

3. 前台人机交互系统

4. 后台管理系统（角色管理、权限管理、功能设定、报表生成、操作记录……）

5. 硬件检测系统

等等。基本上就是一个能自动交易并推送的智能冰柜。

以上列举的硬件+软件设计，涉及到的专业知识非常广泛，已经横跨自动化、信息化、网络安全等好几个领域的内容了。这还不算鲜花这个专业本身的。

下面我们来看看，就算我们把鲜花自动售卖机研究出来，当我们日常运营这些机器的时候，会遇到什么问题：

1. 与场地方洽谈摆放位置（如果经过测试不合适，需要移动到其他地方）、租金等租赁方面的问题

2. 保证供电、方便换水（部分养护内容可以参考：《【花艺意·鲜花常识系列2】亲手制作的花艺沙龙作品、日常收到的花礼，我该如何正确养护呢？》）

3. 监控并避免恶意破坏、盗窃的发生

4. 保证网络、交易系统的顺畅

5. 保证硬件正常运作

6. 提高技术门槛，避免竞争敌手抄袭

等等。这仅仅是运营机器需要解决的问题。对于鲜花本身及运营，我们还需要：

1. 定期更换和维护鲜花，保持卖相吸引

2. 可能需要调货（从商场A，调到商场B，以适应不同的客户群体）

3. 统计顾客购买偏好（如果可能，收集顾客需求，便于后期大数据分析与人物肖像的生成，可以更有针对性地开发产品）

4. 计算租金及维护成本，与利润的比率，是否符合预期

5. 剩下的花束如何处理（是丢弃，还是自用，还是和第三方合作处理。花艺意曾经多次受鲜花自动售卖机的运营公司邀请合作）

等等。

所以，制作并运营鲜花自动售卖机并不是一个非常简单的事情，它有大量的问题需要解决。花艺意曾经考察并尝试设计过这种自动售卖机，但经过业务逻辑推演（关于逻辑推演，参考：《【花艺意·花店创业系列7】鲜花创业需要100%准备好才能开始吗？用游戏化方式，掌握商业模式的逻辑演算，让你的创业不再盲目》）后最终放弃，关键原因如下：

1. 国内的鲜花配送成本较低（特别是大城市）

2. 鲜花花艺拥有高附加值

由于配送成本低，所以对于鲜花这种低频消费的产品来说，到处设立自动售卖机就显得没有必要。当有鲜花需求的时候，可以在周边或网上搜索到很多花店、工作室，致电制作并配送就可以了，耗时并不会特别长。又或者想要找有品质保障的实体店，直接联系“鲜花24小时（Hua24.com）”全国优质实体花店联盟即可。

另外，鲜花花艺行业可以轻易产生高附加值（并不是卖花卉植物本身，而是卖花的艺术），通过艺术服务的溢价，赚取相对较高的利润。而鲜花自动售卖机，仅仅把花作为贸易品来出售，看起来效率提高，但却是把艺术属性舍弃掉，并且把服务水平降低，把充满人文情怀的花艺，变成冷冰冰的机器交易。换个角度来说，就是把这个行业最值钱、利润最高的部分砍掉，想想会觉得有点好笑。

唯一一点优势，就是24小时营业。但也要看这些鲜花自动售卖机所处的位置，商场由于有营业时间的限制，会完全丧失了这个优势。并且按照我们自己经营连锁实体花店的经验，除非情人节等重要节日，平日在晚上10点，到早上9点这段时间，购买成品鲜花的人的比例很少。按投入产出比来说，完全不划算。意思就是说，这个时间段的生意，其实可以考虑放弃，或者改用预订的方式解决。

所以回到标题的问题：这些鲜花自动售卖机，会对实体花店造成冲击吗？我们认为基本没有任何冲击，至少在目前是这样。而我们在广州各大商圈观察到的实际情况，也证实了我们的判断。这些放置在大型商场的鲜花自动售卖机，后面慢慢变成了干花自动售卖机，又或者永生花、饰物、食品售卖机，又或者，直接消失了。

以上分析了很多鲜花自动售卖机这个产品的问题，由于有业务逻辑硬伤的存在，花艺意暂时不会涉足这个领域。但在当今时代，新事物不断推陈出新，各种业态的创造力空前爆发，我们仍然要有一颗敬畏之心，理性冷静看待这些新生事物，并适当做一些深度分析和防御措施，才会让自己立于不败之地。

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