孔雀,号称“百鸟之王”,孔雀开屏,尽展雍荣华贵,是难得一见的美景。孔雀好看是众所周知的事,但孔雀肉好吃,可能很多人觉得听着新鲜。
近日,记者在江夏看到,以往只能在动物园里见到的观赏蓝孔雀,眼下在市场上论只卖,一只5公斤重的成年孔雀,能卖到1200元,都快赶上一头100公斤的肥猪了。
在江夏区乌龙泉镇,有一处被誉为“孔雀王国”的地方——蓝孔雀养殖专业合作社。走进该合作社养殖场,“身着”艳丽的蓝孔雀密密麻麻一大片,有的迈开步子翩翩起舞,有的懒洋洋地沐浴阳光。
为了保持孔雀的野性,合作社养殖场顺着山坡而建,用专制钢丝网罩起300多平米练功场,以满足孔雀飞行的习性。住宅区则是一排整齐的越冬房,被隔成了一个个“标间”,每个房间里都配有水槽和食槽。
“这里养了600只孔雀,基本都已成年,春节期间就能上市销售。”合作社负责人金勤租介绍,《本草纲目》记载,孔雀肉不仅营养价值高,肉味鲜美,且具有滋阴清热,平肝熄风,软坚散结之功效。目前市场上,孔雀能卖到240元~260元/公斤,主要是一些酒店买去制作佳肴,也有人买回家养殖观赏。
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