老妈买来蛋挞皮,说来烤蛋挞吃,反正家里有烤箱。
于是我做甜点的心思就这么活络起来了。
下午去买好缺少的材料,淡奶油、纯牛奶和炼乳,再额外买了点桑葚。
回家后把12个蛋挞皮拿出来解冻,连晚饭都懒得吃,就开始准备材料。
打鸡蛋,量淡奶油、纯牛奶,加热黄油……一切准备妥当。
老妈把还没使用过的烤箱擦洗了一遍,然后我先将烤箱预热十五分钟,等什么涂抹层的味道散去。
就把放了桑葚、蓝莓的蛋挞皮倒上蛋挞液。
等待了20来分钟,最终完美出炉。
烤蛋挞的过程中,我因为坐在烤箱正前面,一直没闻到蛋挞的香味,直到我妈说好香,我过去才发现,真的是太香了。
香而不腻。
水果中和了一部分甜腻感,甜味适当,口感刚刚好。
不过要吸取经验的就是,下次放水果,要放没有这么多汁的,比如苹果这类的,比较合适。
桑葚蓝莓在烤的过程中爆开了,整体看上去就没那么好看了。
我也不是很喜欢吃甜食,以后可以一次性少量地做些。
总体来说,完美的一次蛋挞制作。
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