二十四节气食养之十三｜立冬

二十四节气食养之十三｜立冬

立冬，是在每年的11月7、8号，在立冬这一天进补，叫做补冬。意为要给身体添把火，温补肾阳，来抵御即将到来的寒冬。

在一年中，有两次吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至，在这两天吃羊肉温补肾阳有事半功倍的效果。

不管怎么吃羊肉，一定要放胡椒粉。它能把羊肉的热性导引到人体的下焦，中医叫做"引火归原"，使宝贵的阳火回归到人体的本源。

从烹调角度，煲汤选白胡椒较多。从功效上说，白胡椒散风寒，黑胡椒暖胃。

二十四节气食养之十三｜立冬 二十四节气食养之十三｜立冬

---

二十四节气食养之十三｜立冬

立冬素食方：凉拌茴香菜（补肾阳）

材料：新鲜茴香菜，豆瓣酱，植物油

1.取新鲜茴香嫩茎叶装盘；

2.取一勺豆瓣酱放在菜面，先不拌；

3.锅内放少许植物油加热，热一下即可，倒热油入菜，迅速拌匀。

功效：补肾阳、暖脾胃、散风寒、防流感，

平时特别怕热，特别爱出汗，胃热者不适宜。

---

二十四节气食养之十三｜立冬

立冬汤方：白果墨鱼汤（补肾阴）

材料：7粒白果，一只墨鱼干，一两肥猪肉，20粒枸杞，一个陈皮，3片生姜

1.白果和墨鱼干提前一两小时泡发，炖上一小时就可以喝了；

2.墨鱼干是一个人的量，大概巴掌大的一只，不要拆骨，煲汤才不容易过敏；墨鱼一定要用墨鱼干，鲜墨鱼是发物，晒干之后才没那么发；

3.正常成年人每天吃白果不可超过7粒，小孩要减半，白果补心，但不能多吃，怕有小毒。

4.感冒痰多咳嗽，急性病期间，不适宜喝；女性经期最好少喝。

功效：墨鱼养血，是比较平和的大补汤，补阴虚，特别是经常熬夜的人，适合整个冬天来喝。

---

二十四节气食养之十三｜立冬

立冬茶方：红香茶

材料：小茴香9克，干山楂30克，甘草6克（一人份一天的量）

1.将小茴香用小火炒一两分钟，变黄即可。一次可以炒10-20它天的量，放瓶备用；

2.把所有材料用沸水冲泡，焖制20分钟当茶饮用，可反复冲泡；

功效：小茴香专治"寒"字，不论是胃寒，宫寒，小腹冷痛还是手脚冰凉，小茴香都是不可多得的恩物。

---

二十四节气食养之十三｜立冬

每个节气的到来，都意味着天地之气的转换，"天之所助，虽小必大；天之所违，虽大必削。" 关心节序，食养有天助，道自在!

二十四节气食养之：

一立夏｜核桃壳煮鸡蛋 （固肾）

                神仙姜枣茶（百搭回春）

二小满｜青梅酒（返老还童激素）

三芒种｜樱桃（心脏的阿司匹林）

四夏至｜黑桑葚（补心肾）

五小暑｜皮蛋红觅汤（排血毒）

                莲子芯甘草茶（去火毒）

                胡萝卜番茄汁（抗光毒）

六大暑｜银花甘草茶（祛暑气）

                甜杏仁拌茴香（祛湿热）

                三伏贴（冬病夏治，排毒）

七立秋｜黄芪粥（补气）

八处暑｜送暑汤（补肾）

九白露｜红酒炖梨（养肺）

十秋分｜银耳百合羹（口干便秘）

                银耳莲子羹（脾虚便溏）

                银耳大枣羹（气血两虚）

                银耳桂圆羹（血虚体寒）

                银耳大米粥（养脾胃）

                秋分吃到立春，早餐吸收最好

                银耳枸杞羹（一家老小）

十一寒露｜桂子暖香茶（暖血活血）

十二霜降｜双莲墨鱼汤（养肝血）

十三立冬｜凉拌茴香菜（补肾阳）

                    白果墨鱼汤（补肾阴）

                    红香茶（专门治"寒"）

小雪｜敬请期待

大雪｜

冬至｜

小寒｜

大寒｜

立春｜

雨水｜

惊蛰｜

春分｜

清明｜

谷雨｜

二十四节气食养之十三｜立冬