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2018.11.28

2018.11.28

作者: 屋妍 | 来源:发表于2018-11-29 00:01 被阅读8次

今天就分享一下煮毛蟹粥的步骤吧:首先,把米淘洗干净(米最好用珍珠米,不容易糊),放高压锅煮一开始发气时立刻关火,然后放一边备用。毛蟹洗净放锅里煮到7,8成熟时也关火,把毛蟹的壳与身子分开,再用清水洗一下,切成两半也放一边;姜,蒜剁碎 ,泡过的香菇也切碎,五花肉切小片,加上已泡过的干贝,热锅下油放姜蒜爆出香味再放上毛蟹炒一会加些盐翻炒;干贝香菇以及五花肉也放热锅里加点盐翻炒几次然后关火,将放气后高压锅稀饭里的米浆倒入砂锅里,把上面油锅已炒好的毛蟹香菇等一起倒进砂锅里,开大火煮开,再小火煮一会,把高压锅里稀释下来那些半熟的米饭再放入砂锅里,与锅里的佐料一起搅拌均匀,开大火煮开,再小火煮会,放些盐,然后洒上芹菜碎,再大火...最后关火,一锅热腾腾,鲜香四溢的毛蟹砂锅粥终于做好了!

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