中国自古就有“五谷养五脏”的说法，五谷在饮食中的主导地位是毋庸置疑的。我们一般把米和面以外的东西称为杂粮。五谷杂粮加在一起，种类就更多元化了，山药、紫薯、土豆等都可以被纳入五谷杂粮的范畴。
一、五谷杂粮能预防疾病的产生
五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
2、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
3、五谷杂粮让身材更苗条
有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。
那有人就说了，每天这么忙哪有时间买这么多种呀？更没时间做。但是子原素已经采用行业领先的6S生产技术标准，独特的三磨三筛三断链技术，终于把这些营养食材结合成了紫薯山药粉，而且将营养保留的更完善。
最重要的是紫薯中还含有大量的花青素，因此在欧洲被当做“口服的化妆品”和“抗癌秘密”，主要是因为花青素极具抗氧化性能预防癌症，延缓衰老，修复皮肤，改善睡眠等，对于身体机能的衰老有很强的抵抗作用。而薯类被世界卫生组织评选为最佳蔬菜，富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素，及钙，铁，钾，硒等微量元素。
不是谷物种类越多越好，要学会选择最佳搭配，把养生价值发挥最大。有侧重点的选择一些谷物杂粮养生食用。
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