新冠肺炎疫情所致，居家40日，做的最多的便是临习书法和烹饪美食。
临习书法已有三载之余，是我喜欢的事儿，烹饪美食则是不得不做且不擅长的事儿。
拿起锅碗瓢盆的原因很简单，为祖国抗议行动尽些绵薄之力。另外很多人知道，随着年龄的增长，我越发注重养生，我深知“吃”对健康至关重要，所以不能天天泡面。最后还有一个原因，在我刷抖音时，无意间刷到了舌尖上的“李子柒”，颇为神往，可见网红的影响力不可估量。
经过40余天的悉心研究及自我突破，我的烹饪水平呈现火箭式提升，比如全民大比拼中的炸果子、做蛋糕、发豆芽等项目均获成功，在重量级菜系方面，香辣猪蹄、鲫鱼豆腐汤、红烧排骨的色香味也一应俱全，此外在面食类也有了前所未有的尝试，如香甜糯米糕、韭菜包子及发面馅饼都获赞无数。
我并没有认真统计到底学会多少种菜，可知的是禁足期间，每日三餐不落，且几乎不重样。
我想不断进步就是最大的鼓励。而在学习烹饪美食的过程中，我惊奇的发现烹饪美食和临习书法有很多相似之处。
不论是临习书法还是烹饪美食，都需要有足够的闲暇时间。对于初学书法的人都知道，每天不写2个小时以上，几乎不会有质的提升，如若加上铺毡、裁纸、打格子以及洗毛笔的时间，差不多要3个小时以上了。也就是说，如果晚7点开始习字，至少要到晚10点方可达到足够的临习时间。而这对于经常加班或是常常出差的人来说几乎天方夜谭。
烹饪美食亦然。一锅好烫，需要小火慢炖方可入味。就拿猪蹄汤来说，我每次都要用砂锅足足煲五个小时以上，才可盛出一碗肉质酥烂，味美滋补的猪蹄汤。当然煲汤的过程可以做做卫生、洗洗衣服，或者看书写文章，但绝不可同时安排与客户谈判，或是出差赶飞机。
和我学习书法的朋友，在定居加拿大之前采购了笔墨纸砚各类装备，不禁感叹，写个字也是个费钱的爱好。
没错，但凡兴趣爱好，只要扎进去了，就没有不费钱的。在我的案头与书柜上，毛笔几桶，字帖几百本，各种宣纸已经摞到了房顶，墨汁都是成箱成箱的。当然写书法所必备的那些小玩意也早已堆满了桌面。之所以购置如此之多，因为我和我的书友们讨论得出写好字跟笔墨纸都有很大的关系。
装备对于烹饪美食更是至关重要，正所谓巧妇难为无米之炊。进入疫情期，烤箱、电饼铛等已被冷落多年的家伙式全被我搬出来了，又根据菜品需要，通过网络购置了不同种类的食材，这要感谢强大互联网与物联网的助力。
时间有了，装备到了，还要有一份愿意去做的心境。我常常在大学宿舍群里晒自己的菜品和“书法作品”，睡在我下铺的姑娘也会时常晒出她的一日两餐，单看她家的伙食，就俩字“寒碜”。她说除了打麻将有些心情，其他啥事都懒得做，被我一顿抨击！
愿意去做以及真正付出行动并不是一件简单的事儿，尤其处于现代科技如此发达的年代，手机里有太多好玩的东西都在吸引着我们窝在被窝刷屏，离开床都难以做到，何况拿起笔呢？
学习书法给予我的人生至关重要的推动力，在研发美食的过程中，我深刻体会到，这是提升个人生活品质的重要技能，至少我不愿意禁足期间每天都吃方便面！
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