母亲在灶台上忙着炒菜，荤菜就是我刚从收割早稻后的泥水坑里翻出来的泥鳅，黄鳝。
山村里的水稻田，有一条条排水的圳坑，那圳坑是野生泥鳅，黄鳝，田螺，虾米，小鱼生活的地方。
把早稻收割完后，就可以在水稻田的圳坑里，翻泥鳅，捉黄鳝，摸田螺，抓小鱼虾米。野生的泥鳅黄鳝那可是一道特别好吃的美味。江南水乡的稻田里有很多泥鳅黄鳝，只要勒快，总会有很多美味在等着你。
不过，这要冒着中午的红火大太阳，到水田里去找美食啊。那种捉泥鳅黄鳝，捡田螺，抓小鱼虾米的快乐，恐怕是现在的少年体验不到的，累并快乐着。
香喷喷的泥鳅味，在我家的厨房里飘散着。母亲在煮泥鳅的锅里，放上农村里特有的苏叶，刚从菜园子里摘回来的新鲜红辣椒。那种特有的香味，让我和妹妹站在灶台边直吞口水。
“妈妈，好香啊，哥哥在田里捉的泥鳅，真香。”妹妹对母亲叫道。
“想吃吗？”母亲一边煮菜一边问仰着头看她的妹妹。
“想吃。”妹妹用稚嫩的声音说道。
母亲从刚煮熟的泥鳅碗里夹一条泥鳅给妹妹，妹妹接过就吃，泥鳅刚出锅还有点烫，又有辣椒的辣味，妹妹辣得直叫：“妈妈，泥鳅太辣了。”
“慢点吃嘛，又没人跟你抢。”母亲大声地对妹妹说。
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