【文字之光】|福来路

作者: 梅美生活1 | 来源:发表于2020-03-21 15:05 被阅读0次
    福来了

    校园外,一家小店即将开张,门楣上风轻云淡的手写韩语标牌(中文翻译:福来路)很醒目,橱窗里错落有致地摆放着几盆小绿植和用来做点缀的彩色花饰,绿植盆外还被精心地套上了印着图案的裸色麻布套,整个橱窗被装饰得很有田园感。用清漆处理过的纯木条板替代塑钢镶在门窗框上,凸出门外延伸的木台分成了两层做为踏板,上层支着一把太阳伞,伞下放着两把纯木椅。这风格外观与它周围的饭馆,快递公司和药店完全不同。

    刚好一女子掀帘出来,她,身材圆润、微烫短发、皮肤白皙、圆脸弯眉,眼虽不大却透露出一股聪慧精明,嘴抿着,一脸喜相。

    她身上系着一条长到小腿肚的围裙,围裙用五六种花布拼贴而成,每一块花布都是我极喜欢的条、格、花图案和灰、白、蓝、粉等色彩。我不由放慢了脚步,与她不经意地目光触碰出礼敬的浅笑。

    这到底是家什么店呢?这女士身上有股我喜欢的味道。

    过了两天,同事说一个几年前她教过的韩国留学生开了家咖啡店,热情邀她前去光临。同事非让我陪她一同去,我觉得不妥,当同事说这学生可是个热爱生活之人,去感受一下她的店也许对同样有此心性的我有启发时,我便答应去看看。

    在去咖啡店的路上,同事告诉我一段关于朴女士的故事。

    这个朴女士其实年龄不小了,但她的汉语成绩相当优秀,大部分来自韩国的留学生学习汉语优势都很强,因为韩国也是有着汉字教育的历史。

    朴女士七年前初来学校时不喜欢住两人间的留学生公寓,后来同意在接受学校严格管理的基础上在校园附近找了间简陋出租屋。一个月过去后,她诚意邀请所有教过她汉语的老师去出租屋做客,我的同事就是被邀者之一。

    当出租屋门被打开的那刻,所有老师都惊呆了,那破破烂烂掉了墙皮和烂了地板砖的陋室竟然脱胎换骨,焕发着勃勃生机,同时被邀请的还有房东,据说后来房东成了她那的常客。其实朴女士装修房屋的成本并不高,就是把墙面重新涂抹,地面换上新地板,窗帘和软装饰重点登台,绿植点缀,可却营造出一股非常温馨的居家味道。那天她亲手制作的韩国料理也把老师们吃得心满意足,啧啧称赞。

    可能是直觉吧,听了同事的介绍后,我的心已越来越指向那家“福来路”了。果真,我再次见到了“花围裙”,心里一片欣然。

    师生相见难免热情拥抱寒暄一番,同事把她介绍给我,我俩相视一笑,我的一句“安尼哈塞要”令她笑开了花。

    这小店目视也就二十平方米的样子,分里外两间。外间十二平方米,里间六平方米,过道处的两平方米一半多被巧妙加设成一个小巧卫生间。

    顾客入门的外间墙整体涂成浅淡的香槟黄,右墙上挂着一面小黑板,黑板上用不同颜色粉笔和文字(汉语、英语、韩语)书写着欢迎光临几个字,在这几个字小面写的是本店招牌菜。

    左墙的最高处悬挂着一个立体音响,里面正流淌着理查德•克莱德曼的钢琴弹奏曲《秋日的私语》,连着橱窗一直延伸到左侧整堵墙下的台面,都是为来客就餐等待准备的免费上网电脑,在靠里间门的台面上还悬着一个放满韩国时尚生活类杂志的小书架。

    橱窗的正对面是开放式操作间,有一小窗。法国进口咖啡机和德国进口水质净化器很醒目地摆放在靠窗处,各色不同的瓷器、陶制品、玻璃餐具整齐地码放在右墙的三层壁架上,操作间与就餐区由一个窄高柜分隔开并留了一个很小的进口,高柜上立放着一个由透明玻璃罩住的招牌点心展示橱,窄柜内部被遮挡着,供人操作的范围也就一平方米了,操作过程可尽收眼底。

    外间就餐区有三张木本色小四方桌和六把椅子,每张椅子上都有一个不同配色的纯棉靠枕,青色小白点的、奶白鹅黄等柔粉素雅配色布料。

    里间的六平方米,一张可供六人围坐的长条桌和两人四方桌,靠墙一面的长条凳被设计成实用的收纳箱,上面横放着的几个厚实的长方形白点棕底棉麻布靠枕隔开墙的冰冷。墙上的一整面装饰画呈立体直角分贴在两面墙上。

    我和同事被安排坐在里间的两人桌旁,透过窗外是公园里满满的绿植。

    里外过道的最高处是一块涂抹成芥末绿的木隔板,上面立放着的像是女主学习的书籍。而这块地儿的另一侧就是卫生间了,打开卫生间,洗手池的镜子前放着一大把薰衣草。

    哈哈!小店确实充满着浓浓的家居味。我喜欢!

    朴女士的设计图

    朴女士正忙着迎来送往,每进来一个客人,她都欠身鞠躬,然后客气地把他们引到座位跟前就坐,我突然发现,她那花围裙中间的一块横条图案布是一个口袋。

    视线回到小店,奶白柔黄与深棕色调的搭配尤其点睛咖啡店主题,而一抹芥末绿也被意想不到地置于高处散发着极致诱惑,不仅脱俗还增加了一丝特别的洋气。

    正欣赏着,朴女士过来招呼我们,说今天所品尝的一切由她买单,我们只需要把品尝后对食品的味道、价格和小店装修风格给出真实的评价就好。说完,她又去忙着招呼新来的顾客。今天,所有的来客都是她的老熟人,外间基本都是老外。慢动作的轻点头是她听完别人话反应的特别方式。

    服务员先过来把需要用餐的餐布、纸巾、刀叉勺和两个带碟的小透明杯子依次摆在桌上,动作麻利。

    这是奶黄色的纯棉餐布、凹凸质感的浅粉蓝厚纸巾、刀叉勺比我们见到的那种要小很多,银边镶金的圆肚杯被设计了细细的一道磨砂环,杯子与配套盛放茶水的透明水壶相得益彰。这茶是朴女士自己研制的暖胃养生茶,茶汤橘红、色泽艳丽、有点普洱的味道。

    接着是递给我们点餐纸,点餐纸是本色花图的柔粉色,上面印制着各式餐名和饮料的价格,有韩式泡菜、炒饭、冷饭、点心以及西餐里的三明治、汉堡等,后页是各式主打咖啡……我们点了两份韩式寿司、泡菜点心和美式咖啡。

    一会儿韩式寿司卷就上来了,里面的食材被切的很细碎,红色、绿色、黄色、白色的新鲜食材被紫菜包裹得很紧实,截面齐整的寿司码放在一个白色的小瓷碟里,卖相极好。端来的泡菜碟是透明的,刚好做了爽亮泡菜的陪衬。不一会儿,朴女士又亲自给我们送来两份三明治和一大份水果拼盘。

    接着,她又端来一个淡黄色托盘,托盘里的奶油色瓷盘上放着两片面包,还有一小杯咖啡,然后就笑盈盈地坐在我们跟前聊吃起来。我注意到,那瓷盘与咖啡杯似乎又是配套的。

    “老师!请你们一定要慢慢细细地品味,这些食物的味道都是我本人经过反复试验后才固定下来的,你们吃的,也是我满满的爱!”她笑容可掬,近看,月亮般的美目明亮而温柔。

    这款富含蛋白质、矿物质和维生素的寿司刚放在口里的感受是米粒软糯、随着慢慢咀嚼后味就渐渐散开来,有一点奶酪的酸,还有鱼籽的浆爆感、胡萝卜的甜丝、鸡蛋卷软咸和菠萝粒一丁点的酸甜与干海苔融化后的微腥一下就调动起味蕾细胞的活动,食之味道立体丰富,总之,欲罢不能,欲拒还迎。

    欲罢不能  欲拒还迎

    再品酸菜,辣椒粉的红均匀涂抹在被发酵好的白萝卜、绿黄瓜和黄辣椒间,冰糖的加入勾出另一股酸香……

    我们细细品味,慢慢感受,舌尖在不同的食物之间游走,渐渐升起一股爱的暖流……

    聊天中,我们得知,朴女士为了毕业后能开这样的小店提前准备了五年。她决定开店前先去了趟美国看设备,顺便学了咖啡点心制作方法,然后又回到韩国首尔参观多家咖啡厅找设计灵感,此店里所有的设备和器物都是她亲自采购,硬软装饰都由她亲自设计并指挥装修,桌椅全为定制加工产品。

    为了保证食物口感质量,她亲手准备每一样点心和咖啡,精细掌握食材的配比,为了保持和固定食物和饮料最佳口感,她做了许多尝试和改进。朴女士说着不是很标准的普通话,但词意坚定,充满自信。期间,我还发现,她把食面包时掉落在桌子上的面包碎渣全部用手拢起再倒进自己口中。

    她告诉我们过几天还要在操作间进口处安置一架小钢琴,这样食客可以一边喝着咖啡吃着食物一边欣赏店里服务生的钢琴伴奏。

    又来客人了,朴女士起身对我们鞠躬说声抱歉后,转头走出外间。

    我和同事听着舒缓的轻音乐,嗅着小店里好闻的食物香味,用完美食后,我们开始品尝她加入纯净水精心碾磨的咖啡,端起白色瓷杯,发现杯柄是热的,我用鼻捉住一股咖啡魂,然后撮一小口这深棕的液体,那浓稠的咖啡因苦香与蔗糖甜的混合味儿就顺着味蕾渐渐溢满口腔,然后又沿着舌根部一点点渗下去,渐渐地升腾出一股巨大的享受……

    最正宗的热咖啡喝法需要预热杯子

    原来韩国人跟中国人有着一样的传统讲究,对福禄寿的看法也是一致的。朴女士一直喜欢“福”字,所以就通过店名来表达自己的心意,让“福”不仅带给自己好运,带给食客好运,也希望她的“福来路”能带给这整条街满满的福气。

    我突然发现眼前这个女子脸上的喜相源自于她的内心,更确切地说是种福相!


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