三千美食商城是一家专注于微信线上的垂直电商商城，我们致力打造全天然、无污染、原生态的中高端食品和产业链，经常被问到厨房美食系列的牦牛肉系列，今天，笔者和你一同感受下高原牦牛的价值。
牦牛是高寒地区的特有牛种，是世界上除人类以外生活海拔最高处的哺乳动物。主要产于我国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件，耐粗、耐劳，善走陡坡险路、雪山沼泽，能游渡江河激流，有“高原之舟”之称。
牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。
人们喝牦牛奶，吃牦牛肉（《吕氏春秋》中记载称：“肉之美者，牦象之肉”。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量极低，热量却很高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能有显著作用。
在没有发现煤的时候，焚烧牛粪烧水、做饭，是人类燃料的重要来源，用牛粪烧出来的菜，想不想尝尝是什么味道呢。
牦牛的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。它既可用于农耕，又可在高原作运输工具。
牦牛还有识途的本领，善走险路和沼泽地，甚至在杳无人烟之地，它们也从来不会走失，都能准确的回到自己主人家里，可用作指路工具。
牦牛似乎是大自然赐给我们的一件美好礼物，不仅牦牛肉营养及其丰富，是一道不可多得的美味，也是人类生产、生活的好帮手。此外，牦牛肉还可以制成美味的牛扒，不仅可以保持牦牛肉本身的鲜嫩，还增加了口感，也是一道可以做成多种美味的好食材，当然，也还存在很多营养价值丰富的食品，诸如三峡土鸡、内蒙羊排等也是极具营养价值的食品，我们应该做的就是感谢大自然给予我们如此多的美味。
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