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人与酒,前者更重要

人与酒,前者更重要

作者: 小林故事会 | 来源:发表于2016-09-18 16:56 被阅读15次

不是所有的行业都需要创新,也不是哪家公司都想打广告,就像有些做人的原则,越是艰难反而越能彰显一个人的品质,酒就是人,人就是酒。

做酒就是做人,好卖不偷工减料,市场低迷更要本分守诚精益求精。地球人都知道,茅台镇酱香型白酒生产工艺复杂,整个生产周期为一年,需严格按照节气,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经春夏秋冬一年时间。然后把所取各类型原酒,分开贮存经三年陈化使酒味醇和老熟,再把贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。

除了生产周期长要用5年时间以外,真正高品质的酱香型白酒,还必须是用茅台镇当地出产的红缨子高粱发酵酿造,不能离开茅台镇。当年为了扩大茅台酒的生产,珍酒厂同班人马除了没把茅台酒厂搬来,其他一切和茅台酒一模一样还是生产不出和茅台酒一样味道的产品。

白酒生产是窖坑越古老越好,工艺越传统越有价值。源生态,纯手工,古法酿造,传承千年,只要能够做到以上要求的茅台镇酱香型白酒生产厂家,出厂的每一瓶酒都弥足珍贵是好酒。

十年酿一口,今日展示君。仪品酒,集酱酒大成,谱古韵新章,一直致力于做茅台镇传统酿酒工艺文明的守护者和传承人。我们不打广告,我们也不随便创新,我们就是喜欢酿酒喜欢喝酒,我们希望大家能够在酒中找到知己,在酒中找到自己的发展之路,不枉此生。适宜饮酒,有益健康。

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