巴沙鱼

题图中的鱼叫巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

该鱼具有生长快、个体大、易饲养、肉质白嫩、无肌间小刺。巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。

公司食堂有一道大家都很喜欢的菜，就叫清蒸巴沙鱼。它受欢迎的主要原因是鱼肉里面完全没有刺，所以可以放心大胆地大口吃肉。

我第一次吃到的时候，就惊叹，这鱼长得好方便。然后问了几个人，却没有一个人对此鱼有哪怕一点点的了解。回答都是非常干脆，“不知道”、“第一次听说”、“没见过”……然后我也懒得再多问了。毕竟，谁在乎呢，它长啥样，为啥叫这个名，生长在哪里，丝毫都不影响我们享受它的美味。

人们不会在它身上花费一点多余的感情和精力，因为在我们眼中它只是一道游动的好菜。

就如，大熊猫在我们眼中是国宝，所以我们像国宝一样对待它；猫狗在我们眼中是宠物，所以我们像宠物一样对待它；五道口在我们眼中是宇宙中心，所以我们像宇宙中心一样对待它；西藏在我们眼中是能够净化心灵的圣地，所以我们像圣地一样对待它；工作在我们眼中是不得已的苦差事，所以我们像苦差事一样对待它；人生在我们眼中是一场游戏，所以我们像游戏一样对待它；时间在我们眼中是金钱，所以我们像金钱一样对待它；金钱在我们眼中是粪土，所以我们像粪土一样对待它……

今天忙了一天的繁琐小事，忙到目光呆滞，停止思考。然而还是神经质地挤出了两分钟，百度了一下没人在乎的巴沙鱼，有了一点皮毛上的了解。这点知识当然没有什么价值，我也并没有因此对巴沙鱼产生什么特别的感情。它依旧只是一道菜。

题图来自：百度百科