平时在办公室和家里喝茶比较多，其中最喜欢绿茶，甚至买了《茶道》这本书，但是还没有看。
关于绿茶，我有几个比较关心的问题。绿茶好喝，到底是应该如何泡茶比较好？用什么水来泡茶比较好喝？需要多高的温度和泡多久？什么茶具适合用来泡绿茶？该如何存储茶叶比较好？茶叶有哪些比较出名的品牌和品种？茶叶的生意利润如何？
茶叶有一个特殊之处，那就是十分适合送礼，该如何送，送多少？一盒价格昂贵且包装精美的茶叶送的是健康，可以拿得出手，不用偷偷摸摸。
绿茶贮存忌潮湿、高温、阳光、氧气、异味，应该放在阴凉干燥的地方，最好用茶罐密封保存。正常的绿茶保存得好，保质期会有1年到1年半左右，保质期内喝完完全没有问题。
茶叶店卖茶叶的利润大概是60%-75%，还是很可观的，已经包括了各种成本。更昂贵的茶叶，则利润率更高，利润率可以去到80%以上。
目前记得喝过的茶叶包括龙井、云雾茶、雪芽、碧螺春、毛峰、毛尖、雀舌、竹叶青、白茶等，还有些记不清了，还有家乡的茶叶，很便宜但味道也是不错的。
绿茶采取茶树的新叶或芽，不用经过发酵，初始步骤是杀青。曾经看过别人连夜炒茶，后续的步骤记不清了。茶叶具有醒脑提神、利尿解乏、缓解疲劳的功效，有人说可以抗衰老则不清楚，不过一杯茶确实解乏，可能是茶叶中含有较多的茶多酚成分？
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，适用于外形紧结的高档名优绿茶，先将摄氏75—85度的热水冲入杯中，再放茶叶。二是下投法，先放茶叶后倒85度左右的热水，适合普通绿茶。注意不要喝茶叶的第一泡，冲了热水后摇晃一下倒掉，这叫做洗茶，洗掉灰尘和残留物。当然使用更高的温度冲泡也是可以的，不过会影响口感和耐泡的次数。一般冲泡2-3分钟即可，最好将茶水全部倒出到茶杯，不留热水然后再继续第二泡，第二泡时间稍长点，后续第三泡一样。一般不超过三泡，自己喝的茶叶如果耐泡最多也不超过五次。
高档茶叶冲泡一般用瓷器茶具，而一般的用玻璃杯即可。有人说用山泉水泡茶好喝，其实自来水也可以，自来水最好过滤下再烧开，有条件的用瓶装水或者大桶的矿泉水。
茶叶送礼通常要用礼盒，如果是小包装，则送两包为佳。
网友评论