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烘培记录(33)——解酒汤

烘培记录(33)——解酒汤

作者: 烘培厨艺首秀 | 来源:发表于2021-02-14 11:40 被阅读0次

春节期间,走亲访友,少不了喝酒。今天这个方子, 就是针对喝酒的人士,专门制定的醒酒汤,味道好喝且快速,5分钟就能搞定,酒后喝了这碗醒酒汤,既可以醒酒也可以减轻头晕。

用料:

生姜: 5片(1元硬币大小)

白糖:30g

食用醋:50ml

水:300ml

步骤

1、水和生姜片一同下锅,大火煮开。然后中小火加入白糖,煮3分钟。

2、关火,然后倒入醋,搅拌均匀完成。

生姜:促进身体产生解酒酶,降低血液中的酒精含量,同时暖胃,还可以减少恶心和呕吐;

白糖:利尿解毒,帮助酒精的分解;

醋:有机酸和乙醇相互作用,加速酒精的挥发。

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