一座城，千百年，专属西安人的美食记忆

西安，不仅是繁华古都，也是丝绸之路的起点城市，而这里不仅有秦始皇兵马俑、大雁塔等名胜古迹，还有很多深受外地人喜欢吃的美味小吃，这里可以说是一个吃货的天堂了，而且价格都是十分亲民，不会说特别昂贵，花个几百块钱吃的满足欢喜，下面就和小编一起来了解一下西安有哪些美味的小吃呢？赶紧来pick一下吧！

一座城，千百年，专属西安人的美食记忆

羊肉泡馍

说到西安，大家首先想到就是泡馍吧，是的，西安可谓是泡馍的天堂，不管是外地人还是本地人都非常喜爱吃这一道小吃，它似乎已经成为了生活中不可缺少的美食，在西安，泡馍的种类数不胜数，感觉什么菜都可以成为西安人做泡馍的食材，其中知名度非常高的就属于羊肉泡馍了，羊肉泡馍的制作方法就是将优质的羊肉搭配佐料放入锅中开始煮，煮到比较烂的状态就差不多可以了，然后将熬出的汤用锅装好备用，最后和面在锅上烙成馍，弄成碎块烂状，加入佐料配制而成。 羊肉泡馍的特点就是肉烂、汤浓且味香，口感非常好。人们吃这道菜的时候都喜欢用手抓着吃，吃一口馍喝一口汤，简直美妙！

一座城，千百年，专属西安人的美食记忆

西安臊子面

西安人仿佛有一种面食情结，大家都特别喜欢吃面食，西安非常出名的面食有臊子面、凉皮等，其中臊子面非常具有特色，是关中地区著名风味小吃之一，臊子面的种类也是非常的多，任由顾客选择，吃几天都不带重样。臊子面的面条是细细长长的，厚薄的程度也是十分均匀，不会一边很厚一边很薄，臊子面最重要的当然就是臊子了，西安臊子十分的香，即使是肉也不觉得油腻，一口吃下去，酸、辣、香应有尽有，让人回味无穷，在嘴中嚼着也是十分的筋道，爽滑。在西安，如果有人过生日，都是要吃一碗长寿面的，长寿面制作的时候是不可以断的，一碗面其实也是一根面。在逢年过节时，西安人也会用臊子面来接待客人，还有一种风俗就是哪家的儿子娶亲结婚之时，就看媳妇做的臊子面，就可以看出是否耐心细心等，可见西安臊子面的地位了吧。

一座城，千百年，专属西安人的美食记忆

西安饺子宴

饺子是中国的传统美食，而西安将饺子搬上了宴会，是西安饮食三绝之一，饺子宴的食材选料都是十分考究的，选取食材都是有要求的，而制作饺子时也是有着十分独特的工艺技术，制作出的饺子造型生动，栩栩如生，仿佛注入了生命，看着都十分赏心悦目呢，更不要说享用了。就有人说了，到西安不仅要看秦始皇兵马俑等名胜古迹，更要吃一吃饺子宴，否则都不算真到西安了呢！

一座城，千百年，专属西安人的美食记忆

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安人十分喜爱的早餐之一了，也是一种回民清真小吃。做肉丸胡辣汤所需要的食材有胡萝卜、牛肉、白菜、土豆，所需要的佐料有鸡精、淀粉、葱姜、花椒粉、盐、料酒等。冬天的时候走在外面寒冷的时候来一碗热乎乎的胡辣汤，顿时感觉浑身都是暖洋洋的，每次吃的时候泼点辣子油上去，和着羊肉泡馍吃也是别有一番风味呢。

一座城，千百年，专属西安人的美食记忆

石子馍

石子馍，顾名思义就是在石头上烘烤出来的馍，也是西安一道非常出名的风味小吃，相传在唐朝时，石子馍还被当成贡品呈送给皇家享用呢，可见石子馍在西安的历史也是十分悠久了。这种馍十分耐放，储存方式也很简单，西安人吃石子馍都喜欢搭配肉和高汤，喜欢的小可爱快去西安亲自尝尝吧！

欣赏着最好看的美景，吃着最美味的小吃，真的很幸福哦，西安的美食还有很多哦，大家有空去西安旅游的时候一定要去好好品味哦！