古镇记忆

作者: PINOCCHIO匹诺曹 | 来源:发表于2017-02-13 22:41 被阅读227次

穆村古镇

近日,穆村“古镇记忆”摄影展暨年俗文化节在民众与各部门单位的支持下持续热热闹闹地发酵着。借此次机会,古镇终于将一身时光的印记展示给更多循声而来的游客。

明清街

山西省吕梁市柳林县穆村古镇,坐落于吕梁山下黄河腹地。也因其依山傍水的地理位置和古代山西政治经济的独特地位,自古就是晋陕乃至北方物资交流的货物集散地和中转站,也是晋商经吕梁赴陕西,内蒙的必经之地。明清之际,店铺林立,商贾云集,古建众多,其繁华热闹可与同时期的碛口相较,故流传有“南有穆村古镇,北有碛口古镇”之说。

古镇留存古建规模不大,现存有老爷楼(过街楼),镜悬楼(过街楼,亦称戏台),五凤楼,旗杆院,贾氏宗祠。这些文化遗产在正月十五柳林特有的盘子文化活动渲染之下更加富有吸引力。

下图为古镇临靠之清河，清河又名三川河，由东川、南川、北川三条河流汇聚而成，蜿蜒百十里，最后注入黄河。在流经柳林上青龙一带的河床两边，遍布着大大小小的无数泉眼，泉水喷涌，水质清冽，汇入清河向西奔去。冬天，泉眼中喷出的水，清澈温暖。清河在上青龙到三交四十余里，由于这股温泉的汇入，冬天天气愈寒冷，雾气愈浓；蒸腾的白雾，弥漫河道，笼罩四野。四十里“抖气河”因此而得名。

清河畔的古镇

“抖气河”有一个美丽的传说。相传一南方人盗了柳林龙花垣“八角琉璃井”的神水，被刘武周的马夫发现，众人就马上追赶，盗水人跑到上青龙一带，由于心慌摔了一跤，装神水的宝囊掉到了地上，于是滔滔的大水就从地下冒了出来，等众人追到跟前，发现水越来越大，就要淹没下游的村庄，众人慌了，就想办法堵泉眼，可是怎么也堵不住。有个人发现附近的一家人家里有一口大锅，大锅里正熬着一锅热粥，就顾不得大锅发烫，举起来就扣在泉眼上，泉水终于被堵上了。可是宝囊摔在地上的时候，神水撒了一地，从此上青龙一带就冒出了大大小小的泉眼，终年不断，流出的水被烧的红红的大锅烫的冒出缕缕热气。

冬日引清河水浣衣

老爷楼

当铺旧址

木雕门纹

古镇年味儿

安静的巷道

巷道里的文化传承

老树下的磨盘就仿佛是时光的年轮

穆村“古镇记忆”摄影展暨年俗文化节，这场由穆村籍众网友发起、策划的活动，得到县委、县政府、县委宣传部、文广新局和镇党委、镇政府的高度重视。目前，该活动已纳入县春文活动之柳林县第二届“古镇记忆”图片摄影展暨穆村年俗文化节，活动将于2月9日至15日在穆村古镇明清街举行。活动期间，古镇图片展、民间传统手工艺非遗文化技艺展示和地方特色小吃展销，结合盘子会活动，将会呈现出一幅古镇复兴图。

传统的芝麻饼制作工艺

生元芝麻饼厂内的现代化流程生产

柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋，成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究，工序复杂，工艺精湛，十分讲究色、香、味形，在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻，故而得名。小编漫步古镇，本不知生元芝麻饼的厂家在这里，是寻着芝麻饼刚刚出炉的香气而来\^O^/面对我们这一堆夸张吃货，老板也十分和善。

如果说芝麻饼是柳林的一张名片，那碗团就更不得不提。"碗团"之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。柳林碗团一般置于阔口浅底碗里，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，吃时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点苦味。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香。在柳林方言中，"团"、"脱"、"秃"，音节相似，故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。在古镇的文化节，也绝对少不了这一味。

碗团

千里思乡，一碗团圆。

一方水土养一方人，这些就是我们舌尖上的记忆，时间与先祖的馈赠，古镇藏在食物里的灵魂。

弹棉花老工艺

十五盘子会的古镇，也披上节日的盛装。柳林盘子会的根就扎在穆村古镇。柳林盘子会又称天官会会、小子会会，是流行于山西省柳林县县城及城郊穆村一带盛大的汉族民俗文化活动。活动时间为农历正月十三至二十六，以元宵节为高潮。活动期间各街巷分段轮值，张灯结彩、高搭彩盘、遍点社火，或配以秧歌、弹唱；或佐以转九曲、斗活龙，汇聚十里乡亲，载歌载舞，共庆节日，祈求来年风调雨顺，表达了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。2008年列入第二批国家级非物质文化遗产。

盘子

正月十五闹秧歌，是当地汉民族庆祝的重要形式。这个舞蹈与农业劳动密切相关。由劳动的步法，作为舞蹈步法的基础，在艺术上加工，并且使群众的队舞整齐化，形成了完整的秧歌舞，其后逐渐成为祝贺性、娱乐性的新年社火队舞，表演内容多为汉族民间故事，神话传说。在晋西和陕北，流行着一种"伞头秧歌"，秧歌队中有一举足轻重的歌手，左手摇响环，右手执花伞，俗称伞头。是一支秧歌队的统领，其主要职责是指挥全局、编派节目，带领秧歌队排街、走院、掏场子，并代表秧歌队即兴编唱秧歌答谢致意。