今天的印度生活

戏称今天是印度日。

早上看了一部印度电影 调音师。

中午做了咖喱鸡，很是美味，分享下做法。

下图是做好的成品：)

今天的印度生活

备料：

1.洋葱四分之一块，切小块；湖南细辣椒切小丁；

2.土豆削皮切块，多寡依个人喜好准备；

3.半只鸡，一斤多点即可，不要太大(非炖汤鸡)；

4.咖喱鸡料包(超市有卖的，买时注意咖喱有日本、马来西亚和印度不同口味的，挑个人喜欢的，上图是用印度咖喱做的咖喱鸡，日本咖喱偏黄色)；

5.椰浆(有椰浆罐头)，如可以在超市买椰果，把椰肉取出切条。

制作：

1.少许油下锅烧热放入辣椒和洋葱炒出香味

2.倒入咖喱翻炒，加入鸡块翻炒五分钟，注意不要焦锅

3.加入水没过鸡块，加入适量椰浆和椰条，大火烧开后转小火煮15分钟，期间可根据个人口味放少许盐

4.加入土豆块，烧开转小火，炖至土豆软绵。

5.开盖转大火稍微收汁，注意不可收干，咖喱鸡一定要有汤汁

6. 出锅享用。