初夏北方的冷风照样刮,偶尔还伴着扬沙,灰蒙蒙的老天总是不开心,中午云慢慢散开,太阳才懒洋洋的透过云层的缝隙把阳光抛洒出来,空气中弥漫出暖流,风也没那么放肆了,夏真的来了。
每到夏季我总会想起那惊心动魄的一幕,那眼神就像电脑数据一样植入我的脑中,让我这么多年都难以忘却。
(1)那是2003年的春季,儿子在市里读高中,住集体宿舍学不好,我扔下正在矿区干的临时工作,拖着还没有完全康复的身体(已经下岗好几年)到市里陪读,妹夫托人帮我找了一份幼儿园伙食班做饭的工作,就这样我安心的住下了。
第一天去报到,走进幼儿园就感觉规模很大管理很严。这家幼儿园是国企旗下的,幼儿园是由东南西北四栋楼围城一个大院子,俨然是一个大大的四合院,园内东南角和西南角有两个大大的旋转大滑梯,地面铺有绿色的塑胶地板,低处有小滑梯,旋转木马等。西楼留有大门,大门北侧面冲西留有两个房间,外面一间是门房,紧挨着是一间小库房。园内的外墙都是动画图案,七个小矮人、黑猫警长、唐老鸭米老鼠等,校外人员出入园都要登记。
园长办公室在南楼三层,走进南楼楼道是宝宝园地,各种墙面板报,宝宝们的图画,还有宝宝们用心形彩色纸写给父母的话,字体歪歪扭扭非常纯真。进入园长办公室,眼前是位四十出头的漂亮女人,她衣着得体,时尚大方,说话简明扼要。园长说:“你先实习三天,仔细观察老员工怎么工作,如果可以胜任就留下,干不了就回去”。然后吩咐班长带我去伙房上班。我刚进入伙房的门槛就听两个女人悄悄说:“这么瘦胳膊细的就像麻秆,怎么能干的了活。”我没有理会。
班长给我介绍了伙食班的所有成员,我也介绍了自己。班里就有两个和我岁数差不多小赵和小何。其余都是退休返聘的,我礼貌地称呼孙姨、马姨、有两个稍微年轻一点的称呼英姐、付姐、容姐等。
我认真观察所有的工作流程默默记下。一日三餐饭后各班小朋友吃完饭,老师们把碗、勺子收拾到装饭的桶里,送来伙房由我们洗。说实话:“这些人干活就像打仗,二十多个班,七八百碗,四十多个盆和桶,洗的洗,冲的冲,全在冷水里游戏。”我和老员工抢着干,洗刷完毕后腰都直不起来。就这样三天过去了,我没有被辞退。
三天后抓阄两个人一组,每周轮流值班两次。我自叹命苦,刚上班抓阄的搭档不是马姨,不是小何和小赵。偏偏是付姐。付姐退休返聘人员,自私自利说话尖酸刻薄。三天来经常挤兑孙姨,我已经看在眼里,原来孙姨也是刚来两三个月的新人。孙姨性格憨厚朴实,找空悄悄对我说:“小李,以后咱两联盟吧!你值班我帮你,我值班你帮我,这样不会太累。”我高兴地说:“谢谢孙姨,我巴不得呢,有您的帮助我踏实多了。”我赶快抱抱孙姨。
(2)正常工作开始了,周一早上牛奶,饼干。饼干是整箱的,打开几箱各班按人数多少差不多分开倒小笸萝里用白色的盖布盖住。(盖布上有大一班,或者小二班的字样)奶必须剪开半斤装的袋,都倒在锅里烧开,各个班分开盛到桶里。付姐脸拉的很长,估计她的心里和我一样自认倒霉。我毕竟新人手脚不够麻利,一只手一次抓四五袋奶用剪刀麻利的每袋剪一个口子,然后快速倒出奶,在继续抓剪,四百袋奶用最短时间剪开,开锅真的不容易。
中午西红柿炒鸡蛋、米饭、还有凉菜和蛋汤。米饭从蒸饭箱里蒸,二十多个不锈钢盘,放多少米,多少水,我悄悄看搭档付姐怎么放,我就怎么放。炒菜两口大锅,值班人员主炒。别人只管洗菜,切菜,往锅里倒。我心里噗噗地跳,紧张的两手冰凉。十点半开始炒菜,打开天然气,锅里倒入十斤装一桶调和油,油热了以后马姨和小何倒入一大铝盆鸡蛋液,我拿小铁锹用劲铲锅底,生怕糊锅,鸡蛋炒好后,英姐和小赵倒入一大铝盆西红柿,我才稍微放松心情,炒出汤后,放入一瓢白糖,多半袋食盐。熟透后大家帮着出锅分别装入二十多个盆里。凉菜倒入花椒油,盐,少许醋,少许白糖。一大盆菜两手来回拌匀。因为是幼儿吃,不放味精用白糖提鲜。就这样紧张忙碌一个值班过去了,我悄悄地松了一口气。
周四又要值班,早上月饼,牛奶。月饼是头一天下午我和付姐用烤箱烤出来的,班长告诉一次配料,我努力记住。一个人和四十斤面放适量苏打粉搅匀,锅里放适量的水放入八斤多白糖化开开锅,把一桶调和油倒入面里,然后把开锅的白糖水一瓢一瓢倒入冷油内,用小铁锹搅拌。倒入大盆放置一会儿,大家开始捏月饼。放入烤箱值班的两人看烤箱。不一会儿香喷喷的月饼出炉了。然后放凉,把盘里的月饼每个切成四份,第二天早上各班分下去。整整一下午脸上的汗水不停流。
中午主食吃糖馒头,值班人员负责早上发面,中午放碱水。多半袋碱面加水倒入和面机,机器不停是旋转面搅和好后,掏出来放案板上,大家动手搓成长条放入蒸盘,蒸箱蒸好后倒出来用刀剁成小馒头。各班分开。如果碱放多馒头发黄,或者是放少不虚乎都要扣钱。
还有肉末炒菜花,锅中倒多半桶调和油,油热后放入肉末,放各种调料爆出香味后,容姐、孙姨和小赵三人抬着倒入一大笸萝菜花,放一小盆西红柿块。掉了水的菜花特别沉,感觉小铁锹不听使唤,用尽全身力气翻炒,不一会胳膊酸疼铲不动了。孙姨马上过来替我。就这样一天一天的工作着。
说实话工作量太大了(为了幼儿饮食安全,热炒或者凉拌的各种蔬菜都要掉水。)主食类有(米饭,糖包,肉包,麻酱卷,腐乳卷,肉龙,甜馒头,油饼,节日吃饺子)还有各种汤。蛋花汤,排骨汤,冬瓜丸子汤等。每一天的饭菜都有专门食谱,营养搭配均衡。
每天下班回家后我用本子记录当天每一顿饭的配料。煮馄炖里边配什么,面条(打卤面卤里边配什么,柳叶面里边配什么)每星期三下午大扫除吃打卤面煮挂面(值班的两个人上午压挂面)机器怎么操作。值班出库的时候不能大意,不然管理员不在了,缺了调料或主料自己负责。一个月进一批双汇肉,十多片肉,每人两片,把骨头剔下来剁成块。肉剔出来磨成馅。皮切下来做皮冻。我也把小尖刀耍得飞快,不甘落后于姐妹们。
(3)其实每天下班回家躺在沙发上缓缓,老公做熟饭,我累的爬都爬不起来,在伙房硬撑着。平时我很少说话,不说话付姐想挤兑也无从下口,这也是保护自己最好的措施。有不会做的我悄悄请教马姨或者小何和小赵,孙姨和我是死党。我兢兢业业工作想得到大家的认可。
只有付姐和容姐眼神里常带有不屑,有一种看我笑话的感觉。后来才听马姨悄悄告诉我,容姐马上退休想留下返聘。结果我来了她没有留下的空缺,所以她非常排斥我。经常在班长面前挑我毛病。老班长永远都是笑嘻嘻地样子,我在不温不火中过着孤单而忙碌的日子!
同年秋季又开学了,我穿一条黑色长裤,班长觉得好看,问我从哪里买的等。周日休息的时候我帮班长买了一条裤子。班长给我钱的时候,我说:“我不要钱,就算送您的礼物,我不是贿赂您,我是怀着感恩的心,感恩班长在我实习三天后没有打小报告辞退我。嘻嘻。”班长点了一下我的额头说:“你那么认真努力工作,我怎么能辞退你。”这时我才发现原来班长早就认可了我。
我勤快努力的工作赢得了同事们的尊敬和好评。儿子考上大学后,老班长买了很多水果、熟肉、炸鸡等送到家里,我们成了真正忘年交的好朋友。
本来儿子上大学后,我该回家了。不用再住市里了,毕竟老公上班还要跑家。但是园长和工会主席及伙房姐妹们挽留,我留下了。
工作顺利心情也特别舒畅,每到下午四点多做好晚餐,按班分好饭菜后,我们八个人就到过道摘菜,幼儿园小班的宝宝们,小小班的宝宝们经过道去餐厅吃饭,路过总会有此起彼伏地问好声,那一声声稚嫩的穿透灵魂的“奶奶好,阿姨好”让人忘记世间曾有过烦恼。
(4)也许北方小城的夏来得比较晚。七月份才是小城最热的时候。园里要粉刷外墙涂料。
经常见园长和一位同样年轻漂亮的女性一同出进,原来她就是本次幼儿园粉刷外墙涂料包工者,以后的半个月内有五六个施工的人员出出进进,大多是二十出头的小伙子,据说都是河南籍工人,天天见面没有问候,只是微笑点头。
每天清晨进园可以看到空中悬下两根很粗的麻绳,横着系着一块木板,边挂着两个涂料桶,中间有时候坐一个工人,有时候坐两个工人,在粉刷外墙墙壁。他们哼着河南坠子,悠悠荡荡地挥舞着手中的刷子,仿佛在刷新自己的人生。有时候好羡慕他们,感觉年轻真好!
三座楼房刷好了,就剩大门西侧一面墙,整面墙是淡淡黄绿相间横条状。这天园里刚好要为幼儿清洗床单被罩,由于幼儿多,伙房抽出孙姨和我帮忙。接到任务后,工会罗主席让我到门房领几袋洗衣粉。我快速过去领了洗衣粉,出门刚走出五六步也就两米多,忽然高空坠落下来了东西,只听得“咣当”一声巨响,惊得我不由得停下脚步回头看去,只见一个粉刷外墙的小伙子摔在我的身边,左侧压着大半块水泥板(方言叫预制板,水泥板绑着麻绳吊着施工人员)有一团粗粗的麻绳,还有一滩涂料陪在他身边。在我回过头的一刹那他缓缓睁开了眼睛,那双眼睛圆圆的大大的,眼神里充满了对生的渴望,然后恹恹地闭上了。我的心提到了嗓子眼,有种欲哭无泪的感觉。
闻声赶来了园长、副园长还有书记。门房值班的老师及看门师傅。罗主席的胳膊有点出血,原来罗主席也刚从伙房走到不远处。我的脚腕也在流血,麻木的心没有一点痛感,原来是水泥板撞击地板崩下来的碎片所为。我顾不上流血,紧闭双眼心里默默祈祷小伙子平安无事,默念着阿弥陀佛、阿弥陀佛!
大约十多分钟过后只见美女包工头带人开来一辆面包车,四五个工人抬开水泥板,把小伙子抬上车直奔医院。我的心里一直牵挂着那个年轻的生命压抑到了极点。眼睛直直地看着洗衣机转动木偶般地捞出,放进,晾晒。孙姨嘴里不停地说:“小李运气好,差点让砸进去,吓死我了。”孙姨的心里和我想着两回事,我在担心那个年轻的生命,孙姨在庆幸我平安无事。
下午传来消息,小伙子去医院路上已经走了,那条鲜活的生命就这样瞬间消失了。也许是那几个工人所说:“小伙子二十五岁,家里有双亲父母和新婚不到两年的媳妇和出生四个多月的女儿。”也许他只看过女儿几眼,也许还没有看到,那双满含着对生的渴望的眼睛永远闭上了!
(5)
这个不知名的小伙子走了,我一夜没睡。脑子里一直想着现在他的父母精神一定是崩塌了,心里没着没落地是不是在发疯似的哭泣,他年轻的媳妇带着女儿将后的日子怎么过?他的小女儿缺失的父爱谁来代替!一个充满温馨甜蜜的家庭就这样破裂了!
还有假如我少走两步,也许就是两三秒的时间,是不是和这个陌生的小伙子同归于尽了?心里确实有点后怕……
之后的日子每天早上来上班,走进大门看到水泥板留给地面的小坑,我的心里就出现了那双惊恐的大眼睛,我心里时常愤懑,恨不顾工人死活黑心的美女包工头,假如她多考虑一下工人的生命安全,有一点人性和良知。少买一些衣服,包包及奢侈品。备好应该配备的设备这个事故是可以避免的,她毁了一个幸福的家庭!不知道她有没有负罪感!
夏天之后我辞职了……
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