茶之初__岩茶 - 草稿

第一道工艺  :  萎凋  改变茶叶性状，要把叶面水分都晾晒出来

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第二道工艺  :  做青，要不停的摇晃，手工要晃6-8小时。

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目前采用机器做青，时间需要人工掌握。这个机器也可以萎凋，然后做青。

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人工检查做青的情况。

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杀青

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茶叶在杀青机里状况

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揉捻_手工揉捻

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机器揉捻

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拣剔

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闽北乌龙茶概况

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大红袍母树年产量为7-8两

茶之初__岩茶 - 草稿 茶之初__岩茶 - 草稿

肉桂外形紧结，色泽青褐鲜润，有明显桂皮香，，品质佳者带乳香，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明。

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水金龟

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水仙

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武夷岩茶特点_外形乌润松散，汤色橙黄，清澈艳丽，香气馥郁，特有“岩韵”，滋味甘泽，味浓醇厚，鲜滑回甘，性和不寒，叶底软亮叶缘朱红。

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品饮

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岩茶功效

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泡茶

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