上午foho开会,左右两位姐姐都说要请客,一位说去WDM,一位说新开的乌桥饭店。
两位让我选,我说也听说黎里乌桥饭店开到foho,好久不去了,要么这家?
和阴暗逼仄的老店相比,新店干净雅致,心里倒隐隐担心,好多苍蝇馆子异地开环境好了菜却变了。
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进了厨房,一看案头,放心了。原材料一看就不会差。正要拍照,女主人一声惊喜的招呼,哈哈哈,尽管三年多没见面,还是把我认出来了。
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招牌菜酱鹅,红烧汪丁鱼,必点,鱼籽鱼泡诱人。同桌人好奇怎么这个店你也熟悉。我说是,最早三十年前一个朋友带我去吃过,特色小店,滋味隽永。大家好奇,居然开了三十年。店主人听到说,开了38年,现在黎里老店还是她爸爸掌勺。这家店她亲自掌勺。眼前大厨是我欣赏的美女,漂亮又大气,还写的一笔好字。我看到她总要心里暗暗赞一句:漂亮的人做的菜也漂亮。
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到厨房和她闲聊几句,她说起店里所有菜都是自己亲力亲为,没有一个半成品。感慨,买一个生肚子要68,预制菜一个肚子二十三块钱,可以炒两盆。
我对她说,有的顾客生嘴巴的,只要你坚持品质,马上就会宾客如云。
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