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奶奶的把儿条(760)

奶奶的把儿条(760)

作者: 生命主宰 | 来源:发表于2017-11-22 10:31 被阅读41次

文/李卫星

随着人们生活水平的不断提高,工作节奏的日益加快,早餐也变得越来越重要,品种也越来越多,更加的方便、快捷、卫生。

有一次,双休日早晨我去买早点,在一个不起眼的角落里,无意间发现了一种久违的美食“把儿条。”相信不少来自农村的朋友,应该对它都不陌生吧。反正我是特别喜欢吃的,看到它,也勾起了我对儿时的回忆,对奶奶的思念。

“把儿条”是以荞麦或榆皮面为主,白面为辅的一种面食,制作过程稍微有一点复杂。

它中间是荞麦或榆皮面,外面用白面包裹,目的是好看。最后制作成面条状,切成寸许长短就可以了。把五花肉切成丁,干白菜切碎后,把两者炒成肉卤,趁热浇在刚出锅的“把儿条”上,一碗绝味鲜香的美食就做好了。

因为当时农村条件还比较差,家里穷,弟兄多,不像现在顿顿大米白面。当时也只有在过节或者家里有喜事的时候,才能吃到这样一碗掺合面的“把儿条。”

我最喜欢吃奶奶做的“把儿条。”那叫一个地道,那是一种享受,更是一种爱。

记得在我小学四年级的时候,那是一个夏天,因为嘴馋贪凉,吃坏了肚子,一连几天高烧不退。父母外出没在身边,只有奶奶一个人照顾我,陪着我,舍不得离开我半步。

迷迷糊糊昏睡了三天,我终于清醒过来了,一睁眼就看见奶奶守在我身边,心里老高兴了。虽说浑身没有一丁点力气,可是却改不掉嘴馋的习惯,我小声的跟奶奶说:“奶奶,我想吃把儿条。”

奶奶一边答应着,一边开始紧张地忙活起来。奶奶像变戏法一样,不一会儿就端来一大碗热腾腾的、香气四溢的“把儿条。”高兴的看着我吃,还一个劲儿的嘱咐我:“刚出锅,慢点吃,别烫着,锅里还有。”

每次回想起奶奶说的这几句话,我的眼泪都会止不住地掉下来。

如今只要有空,我都会来这个小吃摊,吃一碗热腾腾的“把儿条。”看到它,就好像奶奶仍然陪在我身边。

姓名:李卫星

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