电窑还是柴窑？这是陶瓷圈里经常有的话题。我在烧制建盏的这些年里，也曾反复思考过电窑和柴窑之间的差异。这个问题关系到我究竟要用什么样的方式去烧制建盏。
陈慧敏老师
现在很讲究大数据分析，如果在网上来个柴烧VS电窑的投票，我猜想支持柴烧的人会更多。首先，柴烧不是简单的用柴火烧，不只是所谓的firewood。就建盏的柴烧而言，它代表的是一整套的宋代建窑工艺，要有斜坡式的龙窑，并用匣钵罩住瓷胎之后再入窑烧，全程燃烧木材，整个过程持续几天时间。
电窑
龙窑
那么，严格复制宋代建窑工艺的柴烧，就仿佛自带一种正宗的血统，可以名正言顺地作为宋代建窑的当代遗产出现在我们面前。柴烧建盏在很多人看来，不仅正宗，而且复古。如今，怀旧风盛行，力挺柴烧的粉丝，追求的也是传统工艺背后的复古情怀。
陈慧敏作品：油滴钵型盏
柴烧工艺不仅仅是一种形式，它还有更具体的回馈。燃烧的窑火、匣钵的保护、松木的油脂以及相对缓慢的加温降温方式，确实可以让烧制出来的建盏更加温润，看上去也更古朴。
陈慧敏作品：油滴撇口盏
但是，柴烧建盏就一定优于电窑建盏吗？那肯定不是。柴烧和电窑这两种工艺都需要手艺人充分掌握，熟悉不同工艺的流程和特点，做到人和工具合二为一的时候，才能有精湛的作品。有些工艺师用电窑也可以把盏烧得很古朴，有些人用柴窑却烧得很普通。
陈慧敏师傅拉坯
陈慧敏师傅上釉
就当前的建盏工艺上来，电窑由于在控制温度和烧制气氛上有优势，所以在釉色呈现上很丰富，各色兔毫油滴、茶末釉、柿红釉，甚至是曜变、彩光，在电窑中都能烧出来。而目前的柴烧建盏，釉色是比较局限的，还未能全部还原出宋代建盏。甚至还有很多谜团没有解开。
陈慧敏作品：油滴束口盏
应当说，每个时代都会有每个时代的工艺。龙窑柴烧，是属于宋代的建盏工艺，而且在当时的陶瓷烧造中是先进，并非复制前朝工艺，而是经过了设备和技法的改进；当下来看，电烧才是有这个时代特色的工艺，电窑建盏也会被记录在建盏的发展史中。当然，追求柴烧的传统技艺和追求电窑的新工艺，都没有错，甚至不矛盾，一个是往回溯源，一个是向前探索，不同方向的试验和研究，才把建盏的技艺不断进行填充。
陈慧敏作品：油滴敛口盏
我是通过学习电窑工艺才入门建盏烧制的，相信很多人也是这样。因为电窑相对便捷，在较短的时间内，我们就可以看得自己的烧制成果，并且能快速进行调整和改进。目前，建盏在工艺传承、文化传播上取得的成绩，是要归功于电窑的。如果没有电窑，建盏的传承恐怕难以为继。
陈慧敏作品：油滴束口钵型盏
虽然一直有尝试柴烧的想法，但是直到今年我才下决心搭建龙窑进行柴烧。柴烧不比电窑，它是一个需要团队协作的工程，而且注定是一个十分辛苦的过程。试想一下，装窑时需要把数百个匣钵搬进只有半米高的窑室，还要在这样的高温天气中投柴烧火，并且是昼夜不停的。更大的难题是，柴烧的投入和产出不一定成正比，柴窑的空间大，烧制数量多，如果对窑位没有清晰的判断，对温度和气氛把控不好的话，很可能会烧出一炉残盏。柴烧过程中有大量的人力物力是要损耗掉的，因而，柴烧建盏以及柴烧工艺在今天都是奢侈品无疑。
隔仓窑-雙世柴窑
我目前搭建的柴窑，要比宋代龙窑要短得多，分两个仓室，称为隔仓窑。我也给它取了个名字,叫做“雙世柴窑”，雙世表示古今两个世界，同时也是“雙室”的谐音。
天明建盏
展示厅
之所以还要尝试柴烧，是因为柴烧中还有很多我不了解和不曾感受过的东西。当我们尝试过新科技的带来的便捷之后，会更迫切想要重新体会原始的造物方式。在人工智能到来的前夜，我们看重的已经不仅是柴烧的成果，更是它的过程。对现代人来说，泥火交融的柴烧，始终洋溢着原始的神秘气息，本身就是一种意味深长的艺术。而对于手艺人，柴烧更是必要的修行。
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