今天午饭的时候，看到食堂有辣炒豆角，不巧今天口腔有点溃疡，所以忍住没打这个菜。晚上在简书又看到友友边走边旺20的文章《母亲的豆角情》，所以今天就写写我和豆角的故事，作为《我的菜单系列》第一篇。
小时候，我很不喜欢吃豆角，总觉得有股生生的青草味儿，当然其他的蔬菜我也不爱吃。
我从小就是个不好好吃饭的孩子，让妈妈操碎了心。不过也不能全怪我，我妈的厨艺，做菜能得到的夸奖，都是她威逼利诱得来的。
我妈用豆角做菜，就两种：一、猪肉炒豆角；二、凉拌豆角。不管是荤是素，是炒是煮，反正都不好吃，而且还费牙口，嚼得腮帮子酸困。
不喜欢归不喜欢，严母的管教下，只能忍着不挑食，直到我上了大学。想起了前段时间看到的推文，日本一高中生为了不再吃亲生母亲的黑暗料理，拼命考到了东京大学。当然我妈的菜没难吃到这种程度，我考大学也不是为了逃避亲妈的饭菜。这又是闲话。
大学食堂见到了很多我从没见过的蔬菜和其他食材，尝过了各种迷人的口味，差不多半年以后，我就不再是从前的那个排骨男生。同时，离家久了，偶尔也会想念妈妈。
有一天，看到食堂有一道猪肉炒豆角，跟妈妈做的样子很像，就买了一份，当时完全不记得豆角是我讨厌了很多年的蔬菜。结果就吃了那一次，就喜欢上了豆角。
之后的很多年，我都不在妈妈身边生活，去了他乡，去了别国，去了很多很远的地方。不论在哪里，只要能买到豆角，我都会经常买回家自己做。干煸豆角，素炒豆角，凉拌豆角，醋腌豆角，豆角焖面，豆角臊子面，豆角馅儿包子，豆角馅儿饺子。
外面饭馆儿吃过的做法，别人介绍的做法，自己瞎创的做法，各种瞎倒腾。味儿不是妈妈做的那个味儿，但是思念，却一直是同一份思念。
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