慢煮岁月，细品生活。
炖一锅肉，高压锅比砂锅耗时短，而肉的味道，无论如何不如砂锅小火慢炖出来的香。
现在开始流行微压锅，它介于高压锅与砂锅之间，似乎集高压锅的快压与砂锅的慢炖于一体，使肉保持了原香满足人们的味蕾，又照顾了生活的快节奏。
总有一种东西代替另一种。
试图找到某种平衡，满足不同的需求。
其实没有什么东西可以完全被替代，常常会顾此失彼。
器物的材质决定了其自身的独特，即使有了高压锅，微压锅，我们依然需要砂锅的慢炖。
因为味道的确不一样。
慢煮岁月，细品生活。
炖一锅肉，高压锅比砂锅耗时短，而肉的味道，无论如何不如砂锅小火慢炖出来的香。
现在开始流行微压锅，它介于高压锅与砂锅之间，似乎集高压锅的快压与砂锅的慢炖于一体，使肉保持了原香满足人们的味蕾，又照顾了生活的快节奏。
总有一种东西代替另一种。
试图找到某种平衡，满足不同的需求。
其实没有什么东西可以完全被替代，常常会顾此失彼。
器物的材质决定了其自身的独特，即使有了高压锅，微压锅，我们依然需要砂锅的慢炖。
因为味道的确不一样。
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本文标题：慢煮岁月
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