一提到果蔬，就不得不说“农残”。据调查显示，在农村，每年有180万吨农药，6000万吨化肥被投入到环境中。
最近，美国环境保护组织（Environmental Working Group，简称EWG）最新公布2017最脏蔬果清单（2017 Dirty Dozen，即农药残留浓度最高），草莓登顶为最脏的水果。
最脏蔬果排行榜
除了草莓，还有很多瓜果纷纷上榜......排名越靠前，农药残留物越多。快来看看你家孩子爱吃的蔬果有没有上榜单呢！
No.1 草莓
草莓排名第一，含有至少20种农药残留成分。吃草莓前一定要注意清洗。
草莓可先轻轻地用清水冲洗干净，再去除蒂头。若还是不放心，可以用软毛牙刷配合清水，轻柔地刷洗表面，注意用力不要过大。
No.2 菠菜
菠菜样品的农药平均残留量为其它作物的两倍，其中还含有神经毒性农药残留物。
No.3 油桃
油桃营养丰富，但农药残留可不少，吃之前最好削皮。
No.4 苹果
过去几年，苹果一直高居最肮脏果蔬排行榜第一名，检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以吃苹果最好削皮。
No.5 桃子
桃子中含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等，削皮食用最安全。
No.6 梨
梨是最脏蔬果列表的新成员。
No.7 樱桃
樱桃中的农药残留浓度比其它农产品的更高。
No.8 葡萄
一份葡萄样品中检测出15种农药残余成分；在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。
No.9 西芹
一份西芹样本中检测出13种不同的农药。
No.10 西红柿
前几年的樱桃番茄（圣女果）下榜，而这次大番茄上榜了。
另外，除了西红柿、芹菜、菠菜之外，据国内调查数据显示，蔬菜中农药残留排行榜Top5的蔬菜，西红柿也在榜单内，但它还不是最毒的，“毒中之王”的蔬菜是这个
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别慌！抛开剂量谈危害不科学
虽说农药的确对人类有一定的伤害，但是抛开剂量谈伤害是不科学的。
首先，对于农药的使用，我国有严格的监管制度，以便控制其对人类健康的危害；再者，农药使用过多，不仅影响生长，还额外增加了成本，所以果农也不愿意过度使用农药。
所以妈妈们别慌，只要认真清洗后食用，是不会影响宝宝健康的。
如何减少农药残留量？
蔬果中的营养其他食物无可替代，该吃还得吃，但是吃之前，要如何减少农药残留量呢？
吃应季蔬果
尽量吃应季水果或蔬菜，反季节的蔬果因生长不易，会增加农药使用来驱除病害。
注意清洗方法
正确的清洗方法是，先用清水浸泡，再用流水冲洗，最后切除。
切记不可先切再洗，以免切开后造成污染。
选用有机蔬果
有机蔬果在生产过程中，农药使用更加严格，当然价格肯定更贵。
最干净的蔬果排行榜
另外，EWG还公布了最干净果蔬排行榜。
这些果蔬农药残留较少，如：甜玉米、牛油果、菠萝、卷心菜、洋葱、木瓜、芦笋、芒果、茄子、甜瓜、奇异果、哈密瓜、花菜、葡萄柚等，妈妈们可以多多选用这些“干净的果蔬”。
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