满满一桌子佳肴的遐想

1，酒店端盘子的工作虽然不起眼，但在贫富差距方面，我还是有些感触的。

首先，在点菜的选择上，因为之前做过收银，从所点菜的价位组合综合算一下，基本上可以判断每一桌客人的经济实力。

比如一道小白菜豆腐、长豆角南茄再加个松仁玉米，来上几个包子几碗粥，有50多块钱也就全下来了。而前几天有个包间里也只点了五六个菜，却花费了近500多，何如？因为点的菜品都很高规格：龙井虾仁、扇贝、清蒸鲈鱼，香辣烤鱼，仅这几个菜，就有300多元，再加上酒水价，这样的高消费也就不足为奇了。

当然这并不尽然，也许大爷我今天就要好好犒劳下自己，那好，这从餐毕的收尾工作也可看出端倪，相对不那么富有的客人，会尽量将餐桌上的残局打包，方便回家后继续食用，而这也为我们传菜生的工作带来了便利，因为客人离开后的撤台工作本就是我们的职责所在。

然而对于那些不差钱的人而言，浪费似乎已成了他们的一种习惯性行为，每次值班时最头疼的就是这些客人，尤其是在一些包间里，满满点了一桌子菜，离开的时候看上去也并没有多少改变，那些各式各样的盘子加起来其实也没多少重量，关键是里面那些并未动过几筷子的食物，加到撤台框子里真的是“生命不能承认之重”。。^_^

很多时候，这些铺张都只是为了一张脸面，每次值班撤台，尤其是在礼拜六日里，这些浪费掉的食物就可达五六桶之多，

可以想象一家中档酒店里，一年里浪费掉的食物会有多少，如果可以，它能够救活多少挣扎在温饱线上的人。

但事实就是这么残酷，尤其体现在餐饮方面，贫富差距的存在必然伴随着巨额的浪费。

满满一桌子佳肴的遐想

2，我想大家一定会有这样的体验，都说“民以食为天，”可当真的面对一桌子菜肴时，还没动几口呢，就已经看饱了，一出饭店门口，却又饿了。这是为何？

朋友们聚到一起谈到美食时，大家总彼此交换各自最钟爱的菜肴，“我最喜欢什么什么菜”“我最爱喝什么什么汤”。。每个人的“最喜欢”都会有五六种，而当这五六种赫然全部呈于眼前时，我们却完全失去了那份大饱口福的冲动，甚至带着一丝麻木。

正所谓“食色性也”，食物在某种程度上可以象征我们的欲望，我们总是贪求的太多，什么都想要，什么都不舍得割舍，但结局通常是什么都得不到。

而美食恰恰从一个反面的角度，给我们的人生一个重要的启示，如果真的把我们都有的欲望一下子全部满足，我们并非会感到多么幸福，反而会感到莫名的挫败与失落。

因为太容易得到的东西真的不会那么珍惜，真正让我们感到幸福的其实是，我们追逐梦想与目标的那个过程以及我们身在其中的体验，再有，年轻的我们有太多憧憬与向往，也伴随着一些冲动，但仔细想想，我们的那个小肚子哪可能一下装得了那么多的“食物”？

因此，近几年家里的年夜饭，我们家的桌上最多也就摆四个菜，比平时丰盛一点点就好，吃的也是也许否则什么鱼呀，鸡肉，羊肉，冷肉，炒菜，烧肉，摆的满满的，却真的没有那种大快朵颐的任性与豪迈！^_^