研究发现H7N9能在哺乳动物间经空气传播
近日，一项新的研究表明，高致病性H7N9病毒能通过呼吸飞沫在雪貂之间传播，并引起致命感染。
一个跨国研究团队在《细胞—宿主和微生物》期刊上发文称，高致病性(HPAI)H7N9病毒在人类气道细胞和动物模型的肺中能有效复制，并通过呼吸飞沫在雪貂之间传播，而且对常用的抗病毒药物反应极低。
在这项研究中，中国疾控中心病毒病预防控制所舒跃龙团队及日本和美国合作者，研究了高致病性H7N9病毒在人体的复制能力、致病性和传播能力，并与先前描述的低致病性H7N9病毒进行了比较，以评估其大流行潜力。
结果显示，高致病性H7N9病毒在人类呼吸道上皮细胞和小鼠、雪貂及非人灵长类动物中都能有效复制。与低致病性H7N9病毒相比，高致病性H7N9病毒在小鼠和雪貂中也更致病。而且，所研究的高致病性病毒在雪貂的大脑中表现出更强的复制力，并引起致命感染。此外，所有测试的病毒均能通过呼吸飞沫在雪貂之间传播。
由于抗病毒药物目前是治疗和预防H7N9人类感染病例的唯一选择，该团队评估了抗流感药物的效力，发现在动物模型中神经氨酸苷酶抑制剂的有效性是有限的。
华禽菌：今冬明春人防控H7N9的形势或将更加严峻，家禽业需严阵以待，警惕新一轮“背锅”造成的损失。
这家创业公司把鸡蛋做成了饮料
“大部分垃圾都是放错位置的资源。”香港记者陈晓蕾在长篇报道《剩食》中写道。蛋白饮料Peck drinks创始人Matthew Havers也是这么想的。他打算把次品鸡蛋做成蛋白饮料。
今年11月，Peck drinks自建的工厂就要开始试运营了。这个一天能够生产2500瓶鸡蛋饮料的工厂，暂时会用来生产英国地区提前预定的订单。英国也是Peck drinks目前专注的市场。
Peck drinks声称其一瓶350毫升的蛋白饮料相当于5个鸡蛋白，蛋白质含量为20克，而一瓶250毫升的维他奶大豆含量在12克左右。这款饮料的蛋白质营养成分比例略高于市面上的植物蛋白饮料。
和鸡蛋白需要现做现吃不同，它被做成饮料之后，冷藏条件可以存储2个月。
Havers认为，“对消费者来说，只要把我们的产品想象成液体的鸡蛋白，接受起来并不难。”
另外，为了赶上如今的有机食品潮流，Peck drinks蛋白饮料没有任何人工色素、调味剂、甜味剂和防腐剂。不过，这款饮料还是用了天然甜味剂甜菊糖来改善风味。
Peck在有机食品潮流中嵌入了“剩食”的概念。Havers原本是英国萨克福郡农场Kings Farm Food的合伙人，把鸡蛋做成蛋白饮料也是工作带来的灵感。
由于零售经销商对蛋壳颜色、质地和大小有要求，家禽产下的鸡蛋会有次品。品质高的家禽次品率可以控制在2%到3%，差一点的则高达6%到8%。这类次品鸡蛋的品质过关，却被剩下了。而因为临近保质期，零售店售卖的鸡蛋也有会3%到4%被浪费。
和不少小品牌饮料类似，Peck drinks也从上架健康店开始。同时，它还会和轻食快餐合作搭售饮料。不难看出，它面向的是如今追求健康生活方式的年轻人。
第一轮产品研发过后，Havers拿到的3万英镑(约人民币26.11万)投资用得差不多了。接下来，他打算通过众筹来扩大产品的影响力。
与此同时，Peck drinks也还要对抗植物蛋白饮料的大趋势。实际上，由于受各种过敏源的影响，消费者正在寻找替代乳清蛋白和动物蛋白质的替代品。通常有麸质过敏症、乳糖不耐症的人可食用植物蛋白质。
华禽菌：虽然把鸡蛋做成蛋白饮料的创意很有趣，但在产品投入市场后，还会面临不少问题。起码目前大多数人还是习惯于直接吃鸡蛋白，还需要花时间和精力去教育消费者。
台湾首张禽流感保单问世，死鸡按保费13.5倍赔偿
台湾金管会20日核准「明台产物家禽禽流感保险」及「明台产物家禽禽流感保险复养前收入损失附加保险」，金管会表示，该保单主要保障三种家禽（鸡）：蛋鸡、蛋种鸡、肉鸡，初期承保以鸡为主，未来保险公司将视办理情形开办其他禽种，以协助农民移转相关经营风险。
金管会指出，目前台湾因禽流感扑杀家禽的扑杀补偿机制，是政府补偿6成，未来有保单后，投保的鸡农可再增加2成的保险保障，鸡农自负2成。
在保费方面，以6万只鸡为例，保费是保额的8％，每年是12万元（新台币，下同），一旦符合理赔要件时，保额是162万元。
金管会指出，理赔条件是当承保的鸡因罹患或可能感染「高致病性」禽流感，经动物防疫机关限令移动管制且于管制期间死亡或遭扑杀时，由保险公司依约负赔偿之责。
据世界银行报告，台湾有90％的人，会同时面临2种天然灾害如地震、台风、淹水，以及干旱等，但面对天灾风险，台湾财产保险填补率极低，也因此，近一年政府积极推动农业保险保单，除了水梨险之外，又多了芒果保单，另外，4月份金管会也核准一张养殖渔业保单，如今又增加了禽流感保单，让农渔民在面临天灾的时候，可以除了依赖政府补助外，保险公司也可分担风险。
华禽菌：禽流感保险，你觉得有必要买么？
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