通往山顶的路狭窄崎岖，一位高大健壮的男人，背着一个小小的包，没爬多久，便已经大汗淋漓气喘吁吁。他回头看到一个小女孩，背着个小男孩缓慢行走，却眼神坚毅，不由心生同情对小女孩说道：“小姑娘，爬山是上坡路，你再背着这么重的孩子一定累坏了吧？”小女孩听到后很不高兴的回答：你背的是包袱，但我背的是我弟弟，是亲人！
一个小小的故事，不算很励志，不算很有情怀，更不是悲怜，它告诉我们：有爱，就不是负担；有追求，就不劳累；有责任，就有坚定的信念！所有这一切，都必须历经岁月洗礼，辛勤耕耘，方可得到心灵上的安宁，生命里的依托。
在豫西黄土高原上的一个静谧县城，一个充满责任感的团队，一直保持他们的初心，艰辛的走在贡醋传承的路上，誓言为渐渐消逝的传统醋艺和醋文化保驾护航，只缘于对家乡深沉的热爱眷恋，尽管这条路艰难而有崎岖。
他们采用娘娘山脚下的深井清泉之水，在远离喧嚣城市幽深的窑洞醋窖里，静心进行手工酿醋，期盼着有一天能够将传统醋艺挽留于历史的洪流之中。
正如一棵小树苗，需要经历无数次风吹雨打，吸收无限阳光，深深扎根于地下，才能长成参天大树，那时人们只会艳羡它的高大，却从不会在意它经历过什么，小树苗吸收大自然之精华静静的成长。
作为贾氏贡醋的传承人，他们一样捧着一颗虔诚的心，默默无闻的进行手工酿醋，不求以后人人赞美或惊叹，唯愿更多人能关注到传统的醋文化，为穿越岁月的味道不至于渐渐消逝尽一份努力。
中国的传统文化，历史悠久绵长，可在现代文明一直快速发展的时代，人们能够耳熟能详的传统文化少之又少，现代文明需要继续推进，传统文化同样需要我们用心传承，关注，挽留。正如酿醋文化一样需要现在这样的传承人孜孜不倦的追求，抱着淳朴之心把汗水挥洒于平凡生活中。
很多人说，吃醋只因是厨房必不可少的调味品，超市里琳琅满目的醋品几乎都是一个酸味儿，传统的醋文化又能有何可传承之处，传统手工醋难道会有奇特酸味吗？
是的，超市里各种各样的醋品很多，但都没有传统手工的窑洞柿子醋，那种酸味醇厚的芳香，更不会使人感受到那份纯真、朴实的美。城市里快节奏的生活状态，很多人大概都忘记了生活的真实味道。
为了酿好每一缸柿醋，醋艺传承人一直把尊重自然，尊重生态，当做是本能，而不只是责任。为了传承千年贡醋，他们一直把尊重传统，尊重手工，当做是本性，而不只是义务！
酿醋如每个人的人生，需要沉淀和等待，需要历经岁月的洗礼，集大自然之精华，才能酿的一碗爽口好醋，为大家在这个快节奏的时代，能够独享一份宁静。
有多少传统文化在历史长河中流逝，渐渐淡出我们的视线，但也有更多的人和事在岁月。
的年轮里，不断的轮回，越滚越大，只为传统技艺和文化在未来的某一天，不至于封印于人们的记忆，无从看到而悲怜。----贾氏贡醋
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