还记得第一次包过的饺子吗

饺子在中国的美食界是有特殊地位的，俗话说得好，“好吃不过饺子”，可见饺子的美味。现在走到大街上，随便走进一家面食类的饭店，大多数的菜单上都有饺子，而且各种馅料的。可是外面饭店里做得饺子终究和自己包的饺子就是不一样，如果学会了包饺子，真的是一件好有成就感的事情。

还记得第一次包过的饺子吗

从小到大，参与的包饺子活动有很多了。可是从买菜，和面，拌馅，包饺子，煮饺子，吃饺子这一系列活动全程参与，却是第一次。

我和鹏鹏一直想自己包顿饺子吃，因为各自时间关系耽搁了许久，近期终于实现了，好开心。

包饺子是一项大工作，一定要分工明确，俩人同时进行，方能省时省力，又吃到美味的大饺子哦。

建议大家先和面哦，饺子的面一定要软和一些，和吃面条的硬度是不一样的哦。原本以为我和的面很成功呢，等开始包饺子的时候，才发现其实有一点点硬。和好面可以放在盆里用碗盖住醒一会儿就可以了，我觉得这个时间是可以灵活一些的，根据自己时间进度来，差不多就可以。如果有朋友实在对这个时间不太清楚，我建议醒面20分钟左右就好了。

随后择韭菜，同时另一个人炒鸡蛋，等韭菜择好了，要洗净晾干哦，也不需要特别干，这个自己把握就好。等鸡蛋凉了，把切好的韭菜倒进去，接下来就是拌馅啦，依据自己口味添加调料即可。切记最后再放盐哦！

接下来就是整个工作中最艰巨的环节——包饺子啦，一个人擀皮，一个人包。告诉大家一个擀皮的小技巧哦，一手抓着饺子皮，一手抓着擀面杖，擀着转着，这样擀出来的皮中间厚，四边薄，是标准的饺子皮，刚开始可能擀的不成功，慢慢就好啦，我们家就是这样擀皮的哦。

大家猜猜我是擀皮的还是包饺子的呢？

哇，果然不出大家所料，我就是包饺子的美厨娘，哈哈。包饺子真的很有趣，但如果平时不常包饺子的话，也会很挫败哦。我妈妈包饺子的速度真的非常快，可是也没有遗传给我一点点。我包饺子速度很慢，又不太美观，完全不像妈妈包的饺子，全像一个模子出来的一样，排在那里，整整齐齐。我包的饺子真的没有完全相同的两个，虽然鹏鹏说不能嫌弃自己创造出的饺子吧，但它们真的是——不好看啊。不过我相信慢慢会好的，多包几次饺子，它们就会长得像饺子了。

煮完一锅饺子，吃饱饱，太开心了，拌的馅还是很香的。剩下的我果断把它们全包成了小笼包，一下子就美丽了，看来我的强项还是包子啊。

如果是一个人包饺子，所有程序也可以参考我建议的哦。我妈妈每次都是自己包的，我们也是在旁边帮倒忙，哥哥擀皮倒是很给力的，擀的很快很好，就是我所说的标准的饺子皮。所以要感激我们的妈妈，每次给一大家人做饭，很辛苦哦。

先写到这里吧，这次吃得韭菜鸡蛋饺子，下次吃肉饺子，再给大家分享肉馅饺子的做法吧。还有不太清楚的朋友可以来信息问我哦，关于做饺子，一定知无不言，言无不尽。当然，肯定有很多朋友对于做饺子已经特别熟练啦，那就当看了个饺子小白写的小笑话吧，一笑而过就好啦。