西餐总是给我一种冷冰冰的感觉。昏暗的烛光，洁白的餐巾，一份没有图片的菜单，死板的列举着主菜和配菜；拿着银色冰冷的刀叉，干脆的与瓷器敲出叮叮铛铛的节奏。喝的是冰的水，冰的红酒，冰的威士忌；一人一个餐盘，面面相觑；冷，真的冷；不带一丝人情，似乎整个人都集中于思考死板的礼仪，却连交流都忘记了。我拿着刀叉，羞于大口饕餮；握着餐巾，于是节制的抿了抿嘴；托起结了雾气的冰水，喝了一口；然后看着上面的唇印，想起也许要找一面镜子补妆。
但是中餐不一样，它是暖的；有家的感觉。那些带着酱汁的肥肉滑过喉咙又落入胃里；舌头在滚烫的温度中翻滚搅拌，来不及细细品尝就被咽下去，塞进一口回甘的米饭。我是用勺子吃饭的，舀起来的时候，腾腾的蒸汽温暖的钻入鼻孔，仿佛整个人都热了起来。吃起来也照样是叮叮当当，却不再是金属的冷冰冰，而是热闹喧嚣。面对中餐的丰富，我的文字是无能为力的；那种来自家里的温暖，家乡的认同，酱料的态度；外国人从来都不会明白一盘菜的故事。
家的温暖—论中西餐饮食文化的差别
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