空欢喜

长假第四天，老婆带着我和两个女儿到小姨妹家做客。岳父和岳母也在，难得假日期间一大家人团聚，便商定在外面吃，小姨妹还非常贴心地定好一家菌汤。

一提起菌汤，我就想起上周在江津吃的野生菌汤，顿时口舌生津，充满期待。看着嘉嘉几个在客厅里玩游戏，我一个人百无聊赖地翻着手机，看的什么内容，全部没有印象，满脑子都是菌汤。

自从过了三十五岁，每年体检出来的问题越来越多，先是脂肪肝，再有甲状腺结节，再有胆囊息肉，我越来越注重养生，平日里几乎不吃猪肉，吃肉主要吃牛肉和鱼肉，一再注意控制。可今年体检时，肺结节又附上身来，吓得我差不多魂飞魄散，担心受怕好几天，更加注意控制吃肉，菌类据说有很多好处，平日里也喜欢吃。上次江津的野生菌汤，更是让我三月不知肉味，回来后特意在网上搜索一番，松茸、竹荪、鸡肚菌、牛肝菌、北风菌等菌类，确实对身体大有好处。

如此这般想着想着，越发觉得肚中空虚，感觉有些饿，做客还是不好主动提出去吃饭，只有强忍着。好不容易，听到岳母一声出发，我连忙站起身来，直接走向门口，快速换好鞋，走到楼道里，按好电梯，心里只觉得嘉嘉几个小孩子走得慢，我实在忍不住连催几声。

下电梯，穿过小区，感觉像是经过了一场长征，来到街上，我已觉得有些人困马乏。一行人站在街上，只看到二楼有家挂个招牌“菌菇汤锅”，却找不到入口，楼下是一家牛肉店，小姨妹一问牛肉店店员，方才得知是一家，直接从牛肉店内走楼梯，来到二楼，便是大厅。

大厅甚是宽阔，摆着十几张桌子。坐好之后不久，服务员端上来一锅汤，我仔细一看，略微有些失望。锅是不锈钢锅，不同于上次在江津的砂锅，感觉少了些原生态，滋味应该会打折扣。再看下锅内，慢慢一锅汤，面上飘着一些菇片，不过我全都认得，无非平菇、杏鲍菇、金针菇之类的平常货色，不像上次江津那锅野生菌，感觉又有些不妙，滋味可能还要再打点折扣。

再接着，服务员上来一套餐具，漏勺、笊篱、夹子，一看就是吃潮汕牛肉汤锅的装备，我心里的期待又降低一层，如此混搭，肯定不专业。正疑惑时，又来一名服务员，端上来两盘肉，吊牌上分别写着“吊龙”之类的。一看餐具和牛肉，我顿时觉得这家就是挂着菌菇汤锅的招牌，实际做的是潮汕牛肉汤锅。

汤开了，盛一碗到碗里来，稍微凉下，喝一口汤，略有一些鲜味，仔细一回味，隐约觉着有股鸡精味精味道。汤的鲜味不像野生菌汤那般有山野气。夹两块菇尝下，也只是平日里菜市场卖的养殖菇，鲜味不足，很是平淡。

放弃对菌菇的幻想，再尝两块牛肉，牛肉有些老，不似在专业潮汕牛肉馆子那般鲜嫩，嚼到最后，有些发柴，很费劲儿，肉味儿也不是很足。

于是放弃吃肉，专心吃两大碗菌菇，又加了一份苕粉，苕粉煮熟之后呈半透明状，吃到嘴里，滑嫩爽口，反倒是意外之喜。

一家人聚餐，冲着菌菇汤锅的名头前来，品尝到的却是菌菇牛肉混搭味道。混搭味道确实比不上野生的味道，我更加想念江津的野生菌汤，有机会一定再去一次。