韭菜坨

自拍图

父亲说西院墙边的韭菜，眼看要长老了，让我拿刀割了，带走。

这是母亲在世是栽的韭菜根，只在墙边一小溜，叶子青绿，看着很肥壮，并不老。

先前只知道东院的东墙边有一小片线韭菜，父亲把那一片改成了车棚，打成了水泥地，韭菜自然没有了。

我喜欢吃韭菜，无论是韭菜馍还是韭菜鸡蛋馅的饺子，我都爱吃。母亲擅长做饭，炒的韭菜鸡蛋我也很爱吃。

做饭做的不好，菜馍更是极少去做，母亲在世时，只要跟她说想吃什么，她就会早早做好等着我去吃。

没有了依靠，想吃了又不愿意做，都是买点吃。

看到这鲜嫩的韭菜，突然很想吃韭菜馍。

回到家，择韭菜，洗韭菜，控水，然后，切好放在不锈钢盆子里。

家里还有一小袋面粉没有开口，打开口，活一小块面，开始听着讲书擀韭菜坨。

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之前弄的很厚，面多菜少，不好吃！

这次，我把面皮擀薄，把调好的韭菜鸡蛋馅放在面皮上摊匀，然后再卷起来，放进热锅里。

一个人，按照母亲之前教的工序，一道道做下去，不急不躁，专心致志，感觉挺好！

等一会，锅滚馍熟，掀开锅盖一看，做的还不错。

没有了依靠，就要学会自己动手，自己会了，比什么都强。这是母亲经常说的话，只可惜她不在了，无法尝到女儿做的韭菜坨。

把韭菜坨用筷子夹出来，放在塑料菜框里，仿佛母亲正站在旁边夸赞我做得好！