吃遍长安十二时辰

最近火爆全网的长安十二时辰真是圈了无数的吃货粉，颜值粉，历史粉，和质量粉。算是近年来为数不多的良心剧了，演员演技在线，历史细节十分处女座，情节紧凑，让追剧者能反复多刷。

全剧背景为大唐时期的长安，也就是现在的西安，印象深刻的是里面出现了很多长安的美食，比如张小敬查案前都必须要去吃一碗的水盆羊肉、火晶柿子等，今天我们就来聊聊一聊在西安如何吃十二个时辰以及我眼中的西安。

早餐

在西安，早晨搭配推荐胡辣汤+羊肉包子+小菜或者羊肉骨头汤+锅盔+小菜或者水盆羊肉+凉皮+肉夹馍。

西安的早餐还是以汤菜和面食为主，胡辣汤很多地方都有，西安的胡辣汤略有区别，辣味够劲，用料考究，水盆羊肉是西安特色，水煮羊肉，加上作料，配上粉丝打底，美味十足，尤以梁记锦弘最为火爆，而且24小时营业。陕西凉皮还是要到西安吃菜正宗，并且几乎好吃的凉皮遍地都是，虽说各家味道略有不同，但是最灵魂的味道总是不会改变，肉夹馍同理，即使在回民街随便一家买个肉夹馍也会被肉里的汤汁所折服。

饭后甜点

火晶柿子，石榴，洛川苹果等，火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口，最为出名。陕西的苹果干脆香甜，常有农户在路边摆摊售卖，便宜时15元能买一网袋，个个甜脆。临潼石榴也很出名，各大媒体也常推荐，特点个大皮薄，汁多味甜，值得一试。

午餐

午餐要好好尝一下陕西的特色菜系了，建议点菜：生煨鱿鱼丝、葫芦鸡、奶汤锅子鱼、烧三鲜，紫阳蒸盆子，糟肉，温拌腰丝等等，陕西菜属于西北菜系，有少数民族菜也有汉族传统菜，譬如温拌腰丝就是从唐代的羊皮花丝演变而来的传统汉族菜，因为用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名，典型的低挡料做成高档菜的代表，建议去大一点的饭店，口味比较正宗。

下午小吃

晌午小吃建议来一个荞面饸络，或者小份的biangbiang面等面食，陕西面食出神入化，各种口味各种形态不知其数，反正我到现在还没有吃全过，荞面饸络我觉得是非常有特色的的小吃，典型的北方味道，荞面劲道有弹性。不好意思，口水流下来了。

晚餐

羊肉泡馍，臊子面，酸汤饺子，腊牛肉，肉丸胡辣汤，爆肚面，油泼面等等可选的太多，其中我力推岐山臊子面，甚至我觉得是陕西面中的代言人，南方人煮面常常面和面汤一起入碗，陕西面不同，陕西做面已经是面食中的进阶水平，煮面的汤是不会入碗上桌，非要另起锅，重新做汤，很多面食会这么做，但臊子面一定是第一个。岐山臊子面出名，用料丰盛，胡萝卜丁，牛肉丁，土豆丁，各种蔬菜，加上酸汤等作料，煮熟的面往里一下，撩咋咧！又饱又解馋。

宵夜

晚上建议到回民街，大小雁塔，钟楼等地方逛一逛西安的夜景，西安很多地方的夜景真的让你觉得入夜后西安就变成了长安，古色古香，美不胜收。宵夜时可以吃点西安烧烤，来个甑糕，喝碗鸡蛋醪糟，吃个黄桂柿子饼，要个秦镇米皮，凉粉，最重要来个我们旅行路上必备的啤酒，夜生活也就开始了。

西安历史悠久，人文和自然风景都是独树一帜，西安人实诚通达，如果在西安街上打听点事儿或者吃点饭，你会感受到西北人的热情西安人的直接。

步入西安，自己都感觉高大上起来，历朝历代的遗韵在每个细节上面都能感受的到，长安情，见倾心。