随着年龄的增长，我们的样貌、精神和体能都会出现不同程度的衰老、衰退，这是一种自然现象，没有谁能够例外。
但是，我们可以通过一系列正确的方法来延缓肌体的衰老，在健康长寿的生命中保持生理和精神的良好状态。
正确的抗衰老的方法可以让我们保持年轻，要明确的是，这里的年轻不是指年龄上的减少，时光的倒流，而是指肌体的生理及精神面貌呈现出来的饱满、年轻的状态，而这种状态是一种相对性的概念，就是比你所在的年龄段该呈现出来的状态更好。
目前的科学研究表明，糖和自由基是造成人体衰老的主要因素，下面我们就来详细了解。
01
糖是如何使我们衰老的？
科学界对于抗衰老的研究中有这样的一句话：只有降低糖类的摄入，才能尽可能避免疾病及过早衰老。由此看出，糖类会直接加速人体的衰老，为什么呢？
糖类又叫碳水化合物，是人体提供能量的六大营养素之一（蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水）。我们人体食用了糖类的食物后，我们的身体就会将食物转化成葡萄糖，葡萄糖进入血液后，血糖就会上升，这个过程称为糖基化。（一旦你知道了糖基化是如何伤害你的身体的，或许你将大大降低使用甜点的概率。?）
首先，如果摄入的糖分在合理的范围内，糖分就能够恰到好处地被细胞吸收，为身体供能，我们的身体能够呈现最佳的工作状态；
相反，如果我们摄入过量的糖分，多余的糖分就会滞留在血液中。我们都知道，糖是黏黏的，黏黏的葡萄糖分子会附着在蛋白质上面，最后与蛋白质相结合，形成高级糖基化终产物，简称AGEs。这种产物可以理解成为是被破坏了的蛋白质，这时候的蛋白质已经不能正常工作了。
我们人体内的蛋白质都有可能成为被攻击的对象，胶原蛋白是最先受影响的蛋白质之一。胶原蛋白是坚韧且柔软的组织，连接支撑你的骨骼，将你的肌肉粘结到骨骼上，是所有皮肤、血管和软骨的基础物质。
当胶原质被糖类黏附，发生变形，形成高级糖化终产物，就会破坏胶原蛋白的弹力，导致血管、关节僵硬、皮肤松弛。
同样的，其他蛋白质也会受到高级糖化终产物的影响，最终导致心脏病、糖尿病等一些伴随着衰老或者器官衰竭的疾病，而人体在抵抗疾病的过程中，又会自由基，这是造成衰老的又一大要素。
现在知道糖类是如何使我们身体衰老的，就应该尽量减少大量食用精制的糖类食物，特别是蔗糖、糖浆、果汁、水果干、烘焙食品、面食等。
02
自由基-----老龄化的快速车道
什么是自由基？
含有一个或多个不成对电子的高度活跃的不平衡的原子或者分子被称为自由基。
自由基是怎么产生的？
（1）细胞呼吸：我们身体中的每个细胞都利用氧气产生能量，而复杂的产能过程就会产生多余的自由基，可以理解成为汽车发动机的尾气。这时候的自由基就是体内产能后遗留的“废物”，它们在体内游走，不断地攻击各类细胞。
（2）生病的时候会产生自由基。主要有两方面的原因，一方面是疾病或感染会产生很多额外的自由基，生病的时间越长，产生的自由基越多，对人体的伤害越大；另一方面是人生病的时候药服用的处方药，肝脏在代谢这些药物的时候也会产生自由基。
（3）食用过量的反式脂肪酸会产生更多的自由基，例如在外就餐时吃的“回锅油”、烘焙的蛋糕、零食中的饼干，炸薯条等。
（4）当身体暴露于正常背景的辐射和来自阳光的紫外线时，也会产生自由基。包括除草剂、烟雾、香烟和汽车尾气等等，当身体长期处于这些污染物中时，身体试图驱逐它们也会产生自由基。
自由基是如何影响我们的身体的？
随着年龄的增长，身体会累积越来越多的自由基。
自由基形成之后，它会在我们身体内任意攻击、破坏细胞的任何部分，当它攻击细胞膜上的脂肪酸时，细胞就会破裂；当它攻击身体的脂肪时，斑块就会形成，然后可能发生动脉堵塞、心脏病或中风，自由基对于身体的伤害是日积月累的，是抗衰老的头号大敌。
今天，我们了解了导致身体衰老的主要两大因素，为抗衰老提供一个基础的认识。具体的抗衰老方法会在日后的文章中介绍，欢迎大家阅读。
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