家有一老，如有一宝。善待家里的老人，更是体现了家风的良好，也是传统的延续，又树立了教育的典范。善待老人，也是善待我们自己，更是善待了我们的未来。
【老人营养膳食】
粗细要搭配：食物纤维可以帮助肠道蠕动，预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维，特别是粗纤维也会影响微量营养素的吸引，所以在膳食里应该合理搭配。
食盐要限量：长期摄取过量的盐，与高血压及某些肿瘤的发病率有一定的关系，老年人应该养成“口轻”的饮食习惯，每日食盐的摄取量以5至6克为宜。
饮酒要节制：每克酒精的产热量达29.4千焦耳，相当于碳水化合物的1.75倍，接近脂肪的发热量。所以老年人不宜饮酒，即使有饮酒的习惯，也只能选用啤酒或黄酒，其量宜少不宜多。
甜食要少吃：过量的糖类食物能够引发高脂血症，也易导致肥胖，对牙齿也有极大的伤害，所以老年人应该少吃甜食为好。
三餐要合理：养成良好的饮食习惯有益于健康。早餐的进食食量应占一日总量的30%，中餐要吃好，占一日的30-40%，晚餐要清淡，占一日的25-30%。切忌暴饮暴食。
食物宜杂：没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
质量宜高：质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
温度宜热：食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。
速度宜缓：细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。
饮食宜淡：菜品要清淡，口味忌重。
蔬果宜鲜：新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
饭菜宜香：老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
质地宜软：老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
饮水宜多：老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
数量宜少：若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
【老人生活禁忌】
忌过分仰脖：老人往往乐意坐沙发上看电视、与人交谈，时间一长易压迫颈部动脉使血流不畅，易感到头晕、恶心，甚至能得半身不遂。
忌猛然回头：老人走在街上，常遇熟人呼叫或听到异常声响，极易猛勾袖稣拗然回头。但因老人多有颈部骨质增生，颈骨急扭很易压迫血管，造成头部供血不足，出现眼黑摔倒。
忌久奔波：老年人工作和运动要顺其自然。不能硬撑着不服老。与中青年较劲。工作中要注意休息，锻炼也应以较缓和的运动为主。
忌久赖床：有人说，老年人睡得越多越好，能睡才会长寿，这种说法并不全面。由于各人的体质不同。多年来养成的生活习惯不同，睡多睡少是不能衡量和决定健康水平的，只要睡后起床精神好即可，如睡得过多反而会因缺水导致血液黏稠，容易诱发心血管疾病。
忌裤带过紧：老人裤带最好用松紧带，不然裤带太紧，易使下身血流不畅，尤其是肛门，因毛细血管多，供血不好易得痔疮。
忌说话快速：老年人说话莫要高声大嗓、频率过快。应保持稳定的情绪，否则易使血压升高，也使心脏加重负担。
忌吃饭过快：有些老年人仍保持年轻时狼吞虎咽的进食习惯，不要忘记食物需细嚼才能有助消化，饭吃得急，还易噎着。
忌站着穿裤：老人站着穿裤，这很危险。因老人骨质已疏松，一旦站不稳摔倒了，后果很糟。
忌用力排便：老人常有便秘症。应按时排便，排便不顺时，应借助药淦甓特猩物，不能硬排便。因人在排便时血压易升高，过分用力，会晕倒休克以至脑溢血，甚至还有生命危险。
忌久吃药：俗话说，“是药三分毒”。虽然老年人机体功能下降，患病较多。但也不能只要有点不适就吃药，否则容易对药物产生依赖性，如长期服用一些镇静药、止痛药、激素类药，不但副作用不小，还会不自觉地加大服药量。使身体受到伤害，严重时甚至危及生命。
忌久悲叹：老年人最忌总是想到自己活一天少一天，身体好像衰老得很快，从而对生活失去追求。悲观厌世，不思进取。不良情绪会使机体处于不正常的状况。长期如此，易生疾患。
忌久无事：安享晚年不是什么事都不做。过饭来张口、衣来伸手的生活，比如脑，常用则灵。能使脑细胞放慢衰老的速度。手脚也是如此，需经常活动，保持灵敏。还能刺激身体各器官保持最佳状态。
忌久嗜瘾：老年人可以自由支配的时间较多，一些人就爱上了这样那样的娱乐项目。或是养成了一些嗜好，如迷恋牌桌麻将等。凡事均应有度，适当的玩乐有益身心，过度则会有损健康。
忌久离群：儿女们有了自己的事业和家庭，一般不可能经常陪伴在父母左右。但老年人不能总留在家中，否则少于交际。甘于孤独，会使性格发生变化，影响健康。
忌久进补：老年人体质虚弱时，可适当进补，以增强机体各方面的功能，减少患病的几率。但补药并非万能之物，对于正常人来说，过多的补药可能会影响身体机能。打乱新陈代谢的节奏。反而对健康有害。最好的补药是饮食，膳食平衡足矣。
忌久坐定：老年人身体各器官的生理功能已经明显衰退，适应能力和耐受力较低，如果长时间坐着并保持某一种姿势。会造成肌肉僵硬、关节疼痛。久看电视、久坐牌桌、过久看书等都是不良习惯。
【老年人的心理】
空巢综合症：老年人觉得自己的存在对子女不再有价值，因而陷人无趣、无欲、无助的“空巢综合症”状态，甚至出现自杀的想法和做法。这种不良情绪还会导致失眠、头痛、乏力、食欲不振、消化不良、心律失常等一系列的躯体症状，甚至会导致高血压病、冠心病、消化道溃疡等疾病。
丧偶的心理：两个人正相携安度晚年之时,倘若一方“先走一步”,必定会给另一方在精神上造成巨大的创伤。有的老人仿佛失去了精神支柱,悲哀、彷徨、失落、孤独、无依靠等情绪交织心中,丧失了继续生活下去的信心与勇气。
再婚的心理：老人再婚和年轻人的婚姻不同，有种种疑虑笼罩在心头。一是怕儿女不同意;二是怕别人的鄙视。三是怕财产出纠纷。
衰老无用感：人的衰老是自然规律，但作为老年人却极难十分客观、坦然地接受自我衰退现象。随着年龄、生活的变化，身体多病和功能衰退，对退休后的无所事事不能适应，认为自己成了家庭和社会的累赘，失去存在价值，对自己评价过低。
失落感：一些老人离开工作岗位之后，常常无所适从。总认为自己老了，不中用了，单位和家庭不再需要自己了。尤其一些领导，没了前呼后拥，更是心中感到失落，生活空虚，情绪不稳定。
孤独感：子女一旦成家立业离开了父母，父母如释重负的同时会发现自己寂寞了。面对这一变化，许多父母，不能正确对待，产生许多心理不适的问题，出现孤独感。特别是子女常因为工作、家庭等原因不能经常回家，对老人关心不够，老人与亲朋、邻居来往较少者，孤独感就更加明显。
幻想疑病感：老年人敏感、自尊心强，怀疑或是断定自己患了某种严重躯体疾病(如癌症、心脏病等)，从而忧心忡忡、苦恼焦虑。
离退休综合症：许多老年人在退休后由于生活习惯的突然改变，失去了日常工作的节律和与同事交谈的机会，又不知道如何消磨时间，适应不了新的生活环境，往往变得精神忧郁，心情烦闷，甚至发生精神方面的变态和疾病。
幼稚感：遇事容易一会儿高兴，一会儿生气，反复无常。这种老小孩脸现象，女性和文化素质偏低者较为多见。这种现象，也可说是一种心理上的自卫，以较年幼的心情来看复杂的现实，也可说是一种理性境界的表现，看透了繁华的外界，只欣赏纯洁且单纯的境界。
抑郁感：抑郁心理是老年人常呈现的心理反应，随着各方面机能衰退，老年人身体状况大不如前，觉得无力去克服困难，对未来缺少希望，久而久之发生抑郁感。
焦虑恐惧感：老年人容易产生心烦意乱、情绪易激怒，怀疑自己的能力、紧张、恐惧，因此导致头晕、头痛、失眠等精神躯体和植物神经功能紊乱等症状。恐惧感主要来源于疾病和死亡的威胁，由于病痛的折磨或受他人病痛的暗示，而产生恐惧心理，表现出对疾病的回避行为。
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